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名特优新评价鉴定推荐： 灵丘苦荞茶在山西省大同市灵丘县武灵镇前山角村.后山角村.西驼水村.张湾村.邢坡村独特的生产环境下，具有从外观看大部分籽粒较饱满，颜色正常，呈现黄褐色，部分有光泽；籽粒香气：有苦荞焦香味，香气浓郁醇厚；组织形态：籽粒结构紧密，完整性较好；口感：干吃时，软硬适中，咀嚼时有浓郁的苦荞甜香味，冲泡时，茶汤清亮，呈淡黄色，清香口感等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐： 阳高长城羊肉在山西省大同市阳高县长城乡8个行政村独特的生产环境下，具有肌肉红润有光泽，脂肪呈白色，肌肉结构紧密，有弹性，外表湿润不黏手，煮熟后肉汤澄清，味香浓，脂肪团聚于表面，肉质鲜嫩，无膻味，有羊肉鲜香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，肌间脂肪优于参照值，维生素A含量高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 天镇红小豆在山西省大同市天镇县米薪关镇孤峰山村独特的生产环境下，具有籽粒饱满，椭圆形或长圆形而稍扁，两端圆，皮薄粒大、暗紫红色，颜色鲜艳、有光泽。表面有白色线性种脐，不突起，子叶两片肥厚，呈乳白色等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，脂肪（g/100g）高于参照值，总淀粉（%）含量高于参照值，膳食纤维（g/100g）含量高于参照值，钙（mg/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 大同黄花在山西省大同市云州区西坪镇独特的生产环境下，具有大同黄花菜表面呈黄褐色或草青色，条形呈均匀的直条形，条身紧实，顶端无裂嘴，肉质肥厚，组织致密，具有黄花菜独有的香味，无霉味或其他异味，无杂质等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，粗纤维含量优于参照值，可溶性糖含量优于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 云冈亚麻籽油在山西省大同市云冈区西韩岭乡仝家湾村独特的生产环境下，具有云冈亚麻籽油呈黄色，色泽光亮，澄清透明，无悬浮物及沉淀，具有亚麻籽油固有的香味和滋味等感官特征。其营养品质指标亚油酸含量高于参照值，α-亚麻酸（C18:3n3）含量高于参照值，β-谷甾醇高于参照值，菜油甾醇高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 左云山羊肉在山西省大同市左云县管家堡乡后辛庄村独特的生产环境下，具有肌肉有光泽，色泽红润，脂肪呈乳白色，肌肉结构紧密，肌纤维韧性强，外表温润，不粘手，有羊肉的气味；煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，羊肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值，硒（μg/100g）高于参照值，锌（mg/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 天镇脱水胡萝卜在山西省大同市天镇县前堡镇东马坊村独特的生产环境下，具有脱水胡萝卜色泽鲜亮，粗细均匀，风闻浓郁，鲜食微甜，保存时间长，为方便面调料包中常见的佐料成分，深受消费者喜爱等感官特征。其营养品质指标硒（μg/100g）高于参照值，锌（mg/100g）含量高于参照值，还原糖（g/100g）含量高于参照值，胡萝卜素（μg/100g）高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 天镇黄芪在山西省大同市天镇县赵家沟乡舍科堡村独特的生产环境下，具有类圆柱形，上端较粗，长40.5~80.6cm，直径10.71~24.46mm，表面淡棕黄色，有不整齐的纵皱纹，纵沟。质硬而韧，不易折断，断面纤维性强，并显粉性，皮部淡黄色，木部淡黄色，有放射状纹理和裂隙，老根中心呈黑褐色。气微等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值，总灰分优于参照值，水溶性浸出物优于参照值，黄芪甲苷（以干基计）优于参照值，毛蕊异黄酮葡萄糖苷(以干基计)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 天镇黄酒在山西省大同市天镇县玉泉镇唐八里村独特的生产环境下，具有天镇黄酒酒体呈淡黄色，清明透亮，有光泽，黄酒特有的醇香较浓郁，口味醇厚较鲜甜爽口，酒体协调，具有独特的清香等感官特征。其营养品质指标非糖固形物含量优于参照值，氨基酸态氮含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 左云苦荞粉在山西省左云县三屯乡高家窑村独特的生产环境下，具有浅棕灰色，细腻粉末状，表面光滑，有光泽，手感略微发涩，口感柔软细滑，甜中带苦，带有淡淡的苦荞香味等感官特征。
