桦甸黄牛肉

名特优新评价鉴定推荐： 桦甸黄牛肉在吉林省桦甸市二道甸子镇暖木村独特的生产环境下，具有桦甸黄牛肉颜色鲜红有光泽，脂肪呈乳白色，纤维清晰，富有弹性，肉外表面微干或潮湿，不粘手，切面湿润，指压后凹陷立即恢复，肌间脂肪含量适中，脂肪颗粒明显，肉质细嫩，具有牛肉原有的香味，桦甸黄牛肉是属于温热性的食物，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，具有高蛋白、低脂肪的特点，是一种口感与健康俱佳的食材，蒸煮后汤汁澄清透明，清香醇厚，肉质松软可口，味美纯香。其中蛋白质、铁、钙、赖氨酸、蛋氨酸、天冬氨酸、维生素E指标均优于同类；严格执行国家畜产品质量安全相关标准，综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求等感官特征。