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名特优新评价鉴定推荐： 江安鳗鱼在四川省宜宾市江安县阳春镇金江村独特的生产环境下，具有头狭小，外观似长条蛇形，无鳞，色泽乌黑，腹部为白色，肉质嫩滑，少刺多肉，味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，维生素E含量高于参照值，锌含量高于参照值，苯丙氨酸含量高于参照值，丙氨酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 江安大米在四川省宜宾市江安县四面山镇独特的生产环境下，具有江安大米长粒形籼米，粒长约6.3mm，长宽比3.3；米色清白透亮；蒸煮后米饭洁白，米质油润，软硬适中，自然清香等感官特征。其营养品质指标直链淀粉（干基）含量符合参照值区间要求，胶稠度优于参照值，氨基酸总量含量高于参照值，组氨酸含量高于参照值，甜味氨基酸含量高于参照值。
