玛多藏羊

名特优新评价鉴定推荐： 玛多藏羊在青海省果洛藏族自治州玛多县花石峡镇独特的生产环境下，具有玛多藏羊全身被毛纯白，毛辫长达15－30厘米，绒毛多、干死毛少，是享誉世界的地毯优质原料毛“西宁毛”中的佼佼者。体格大，身躯长，胸深广，前胸发达开阔，背腰平直，整个体形似长方形。玛多藏羊肉肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密，富有弹性，外表新鲜，切面湿润，不粘手，具有羊肉正常气味，无其他异味，煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有羊肉汤香味，肉眼未见任何异物等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，苯丙氨酸（g/100g）含量高于参照值。