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宜君香梨
宜君香梨

名特优新评价鉴定推荐: 宜君香梨在陕西省铜川市宜君县五里镇榆舍村独特的生产环境下,具有宜君玉露香梨的果面光洁细腻具蜡质,保水性强。阳面着红晕或暗红色纵向条纹,果皮黄绿色,色泽鲜艳。果皮薄,果心小。果肉白色,酥脆,无渣,石细胞极少,汁液多,味甜具清香,口感极佳等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,出汁率优于参照值,总黄酮高于参照值。

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宜君玉米糁
宜君玉米糁

名特优新评价鉴定推荐: 宜君玉米糁在陕西省铜川市宜君县尧生镇独特的生产环境下,具有宜君玉米糁色泽金黄,颗粒细碎、匀净。熬煮后,颗粒软糯,粥粘稠、绵滑,有玉米清香等感官特征。其营养品质指标粗脂肪(按干燥品计)优于参照值,灰分含量(以干基计)优于参照值,水分优于参照值,脂肪酸值(干基)(以KOH计)含量优于参照值,淀粉(以干基计)含量优于参照值。

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耀州连翘
耀州连翘

名特优新评价鉴定推荐: 耀州连翘在陕西省铜川市耀州区锦阳路街道办事处独特的生产环境下,具有长卵形,稍扁,表面有不规则的纵皱纹和多数突起的小斑点,两面各有1条明显的纵沟。顶端锐夹,基部有小果梗,青翘多不开裂,表面绿褐色,突起的灰白色小斑点较少,质硬,种子黄绿色,细长,一侧有翅等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,浸出物(%)优于参照值,挥发油(%(mL/g))优于参照值,连翘苷((C27H34O11)(按干燥品计))(%)优于参照值。

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耀州羊肉
耀州羊肉

名特优新评价鉴定推荐: 耀州羊肉在陕西省铜川市耀州区石柱镇生寅独特的生产环境下,具有肌肉鲜红,有光泽,脂肪呈白色,肌肉纤维致密有弹性,切面湿润不黏手,煮熟后无膻味,肉质细腻,肉香味美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪优于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值,胆固醇优于参照值,钙含量优于参照值。

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耀州樱桃
耀州樱桃

名特优新评价鉴定推荐: 耀州樱桃在陕西省铜川市耀州区石柱镇马咀村独特的生产环境下,具有果型端正,整齐度好,类心型,果皮紫红色,有光泽,果皮较薄,果肉为紫红色,质地脆而不软,肥厚多汁,酸甜适口,果香浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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耀州香菇
耀州香菇

名特优新评价鉴定推荐: 耀州香菇在陕西省铜川市耀州区庙湾镇蔡河村独特的生产环境下,具有耀州香菇外型圆整,肉质肥厚,自然清香,菌盖呈半球形,菌盖直径在3.0cm到3.6cm,菌盖边缘内卷,且贴近菌柄;菌盖呈淡褐色,菌褶、菌柄呈米白色;菌柄与菌盖持平等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,粗纤维(干基)(%)含量优于参照值。

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王益鲜桃
王益鲜桃

名特优新评价鉴定推荐: 王益鲜桃在陕西省铜川市王益区王益办独特的生产环境下,具有王益鲜桃果实形状卵形,果形整齐匀称,皮上被毛细密柔软,腹缝明显,果梗短而深入果洼,果肉呈白粉色,致密,口感多汁清甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,矢车菊色素优于参照值。

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王益大樱桃
王益大樱桃

名特优新评价鉴定推荐: 王益大樱桃在陕西省铜川市王益区王益办独特的生产环境下,具有心形,紫红色,色泽鲜艳,着色均匀,果柄完整新鲜,果型端正,大小均匀,果实肉厚,果肉细嫩,味甜多汁,酸甜可口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,α - 维生素E(mg/100g)含量高于参照值。

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印台核桃
印台核桃

名特优新评价鉴定推荐: 印台核桃在陕西省铜川市印台区金锁关镇金锁关村独特的生产环境下,具有核桃坚果充分成熟,壳面洁净,上手不着黑色,形态圆形,缝合线紧密,外壳呈黄白色,仁皮金黄色,大小均匀,外观整齐端正,果仁饱满等感官特征。

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王益苹果
王益苹果

名特优新评价鉴定推荐: 王益苹果在陕西省铜川市王益区王家河街道独特的生产环境下,具有果实呈圆形或扁圆形,单果重240-340g,果实硬度7.34,纵径6.7-8.7cm,横径7.9-8.0cm,果皮平滑少光泽,果实底色淡黄,阳面或全面着淡红或鲜红色细条纹,着色面积80%以上,果肉呈黄白色,肉质细密,口感松脆,汁液多,风味甜酸可口,有淡淡的果香等感官特征。其营养品质指标总酸含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,总黄酮优于参照值。

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