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名特优新评价鉴定推荐: 陵城鲁西黄牛在山东省德州市陵城区于集乡钱庄村北首路北独特的生产环境下,具有陵城鲁西黄牛被毛正黄至棕黄,体躯宽深,结构匀称,结实紧凑,肌肉丰满,筋腱明显,皮薄骨细。牛肉呈鲜红色,有光泽,脂肪和筋膜洁白,肉质剖面呈雪花状,有明显的大理石纹,红白相间,鲜亮美观;肌肉结构紧实,表面微湿润,手触有弹性,不粘手;肉质松软、细腻,风味鲜美可口独具特色等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,胆固醇优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 糜镇西红柿在山东省德州市陵城区糜镇独特的生产环境下,具有糜镇西红柿圆润饱满、着色均匀、呈酒红色,果面光滑鲜亮、果萼鲜绿,果腔充实、种籽金黄;皮脆肉厚、酸甜多汁,具有浓郁番茄味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值,番茄红素优于参照值。