海林猴头菇

名特优新评价鉴定推荐： 海林猴头菇在黑龙江省牡丹江市海林市海林镇模范村独特的生产环境下，具有个体大，鲜品单体0.5斤以上，菌针及毛色均匀，菌针长1-1.5厘米，鲜品纯白色，形状好，酷似“猴头”，较其他地区猴头菇不仅个体大，且肉质鲜嫩、适口，干品为杏黄色或金黄色，个体6厘米以上等感官特征。其营养品质指标蛋白质（干基）含量优于参照值，脂肪（干基）高于参照值，水分优于参照值，氨基酸总量（干基）含量高于参照值，鲜味氨基酸（干基）含量高于参照值。