科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
名特优新评价鉴定推荐： 融水田鲤在广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县所辖的融水镇独特的生产环境下，具有融水田鲤有黑鲤、青鲤、黄背鲤、斑豆鲤、粗鳞鲤、细鳞鲤、红鲤等品种，统称“田鲤”。融水田鲤体形修长，背高、腹平、吻长，头顶部的额骨、顶骨及上枕骨两侧表皮各有1个对称的蝴蝶结状的金色图纹，背鳍两侧各有2列金黄色亮丽的鳞片，臀鳍和尾鳍下叶呈橘红色，个体重50～250g，烹饪后肉质细腻，口感滑嫩、味道鲜美。田鲤又名禾花鱼，融水田鲤因其背部两侧有金黄色亮丽的鳞片，有“融水金边鲤”或“融水金边禾花鲤”的美称等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，脂肪高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值，钙含量优于参照值。
阅读全文
