皖南花猪

名特优新评价鉴定推荐： 皖南花猪在安徽省黄山市黄山区甘棠镇独特的生产环境下，具有外在特征：皖南花猪体型中等，背腰平直或微凹，肚腹较大下垂但不坠地，乳头排列整齐且在7对以上；头型有狮头型、马脸型和桩头型；腰背毛色主要有乌云盖雪、马鞍花、两头乌、银项圈、大花、小花等花型。肌肉鲜红、湿润、有光泽，肉质紧、纹理清，香味浓等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，赖氨酸（g/100g）含量高于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值，维生素B1（mg/100g）含量高于参照值。