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名特优新评价鉴定推荐: 前锋肉鸡在四川省广安市前锋区龙滩镇欢喜坪村独特的生产环境下,具有前锋肉鸡胴体皮肤浅黄色,胫脚青灰色,单只重0.8~1.3kg;脂肪黄色,肉粉色,肉质紧实有弹性;煮熟后肉质细嫩,味道鲜美,肉香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 前锋松针在四川省广安市前锋区龙滩镇土寨村独特的生产环境下,具有前锋松针为干茶单芽,条索细紧、挺直似松针,色泽翠绿油润,完整,匀净;冲泡后香气高爽,汤色嫩绿、澄清、明亮,滋味鲜爽、甘醇、回甘、生津,叶底嫩绿、柔软、匀、亮等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸总量含量优于参照值,水浸出物优于参照值,总儿茶素优于参照值,茶多酚优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 前锋大米在四川省广安市前锋区观塘镇仁和村独特的生产环境下,具有长粒形籼米,粒长约6.9mm,长宽比3.1;米色清白;蒸煮后米饭洁白,米质油润,软硬适中,自然清香等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,胶稠度优于参照值,蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,组氨酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 前锋白鲢在四川省广安市前锋区护安镇瀚石村独特的生产环境下,具有前锋白鲢体侧扁,呈纺锤形;长约50cm,单尾重1.0~1.2kg;口宽,下颌稍向上突出。鳞细小而密,侧线明显下弯。尾鳍深叉形,体背部灰色,腹部银白色等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,EPA高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 前锋青花椒在四川省广安市前锋区观塘镇八里村独特的生产环境下,具有前锋青花椒鲜绿色,籽粒大小均匀,油腺密而突出,麻味浓烈、持久,香气浓郁、纯正等感官特征。其营养品质指标不挥发性乙醚提取物优于参照值,挥发油优于参照值,酰胺类物质高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 前锋猪肉在四川省广安市前锋区龙滩镇欢喜坪村独特的生产环境下,具有巴马香猪的体型矮小短圆、两头黑中间白、头小嘴细、腹大下垂、四肢细短。猪肉脂肪白色,肌肉深红色、有光泽,肌肉纤维纹理清晰,组织饱满、坚韧有弹性;熟食滋味鲜美,肉香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 前锋玉米在四川省广安市前锋区观塘镇仁和村独特的生产环境下,具有籽粒黄色至橙红色,饱满有光泽,半马齿形,胚部白色,胚乳黄色,具有玉米固有的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量优于参照值,粗淀粉(以干基计)含量优于参照值,维生素B1含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 前锋柑橘在四川省广安市前锋区龙滩镇许家村独特的生产环境下,具有果实近球形,果面光洁,果皮橙色,皮厚,油胞细密;单果重150~210g,横径6.9~7.3cm;果肉橙黄色,带紫红色“血丝”,细嫩化渣、多汁,酸甜适口,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量高于参照值,橙皮苷高于参照值,花青素总量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 前锋鸡蛋在四川省广安市前锋区观塘镇白鹤村独特的生产环境下,具有外形呈规则卵圆形,蛋壳粉白色至浅褐色,平均蛋重约60g;蛋白粘稠、纯净透明,浓蛋白、稀蛋白清晰可辨;蛋黄橙黄色、圆紧饱满、轮廓清晰等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,维生素B2含量高于参照值,硒高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 广安白茶在四川省广安市前锋 区龙滩镇朱家村独特的生产环境下,具有干茶芽叶连枝、显毫,叶片自然平展或卷曲,色泽嫩绿,完整,匀净;冲泡后味纯正,汤色蜜黄、澄清、明亮,滋味醇和,叶底绿色、较软、亮等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸总量含量优于参照值,水浸出物优于参照值,总儿茶素高于参照值,茶多酚优于参照值。