方山鸡肉

名特优新评价鉴定推荐： 方山鸡肉在山西省吕梁市方山县积翠镇代居村独特的生产环境下，具有商品成鸡体型大小中等，体态标准，无畸形、水肿、炎症等现象。鸡肉呈微黄色，外观整洁，未见外源异物，肉质鲜嫩且无异味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值，硒高于参照值。