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吉隆藏鸡
吉隆藏鸡

名特优新评价鉴定推荐: 吉隆藏鸡在西藏自治区日喀则市吉隆县吉隆镇独特的生产环境下,具有吉隆藏鸡鸡肉胴体匀称、肌肉丰满,色泽鲜红均匀、表皮浅黄光滑,肌肉紧实有弹性、表面微润不黏手,具有新鲜禽肉固有清香;熟制后肉质紧实,鲜香浓郁,风味独特等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,铁含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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吉隆灵芝
吉隆灵芝

名特优新评价鉴定推荐: 吉隆灵芝在西藏自治区日喀则市吉隆县下辖的吉隆镇吉隆社区独特的生产环境下,具有吉隆灵芝呈伞状,菌盖肾形,直径10cm~18cm,厚1cm~2cm,皮壳坚硬,红褐色,有光泽,具环状棱纹和辐射状皱纹,边缘薄而平截,稍内卷,菌肉浅棕色,菌柄圆柱形,侧生,长7cm~15cm,直径1cm~3.5cm,红褐色,光亮,孢子细小,黄褐色,气微香,味苦涩等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,浸出物(%)优于参照值,灵芝多糖(以干燥品计)(%)含量优于参照值,三萜及甾醇(以干燥品计)(%)优于参照值。

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吉隆糌粑
吉隆糌粑

名特优新评价鉴定推荐: 吉隆糌粑在西藏自治区日喀则市吉隆县宗嘎镇独特的生产环境下,具有吉隆糌粑粉呈均匀浅黄米灰色,粉末松散细腻、质地均匀,具纯正青稞烘烤香与淡淡坚果香,麦香醇厚自然等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,粗脂肪优于参照值,必需氨基酸总量含量高于参照值,花青素高于参照值。

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吉隆藏鸡蛋
吉隆藏鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 吉隆藏鸡蛋在西藏自治区日喀则市吉隆县吉隆镇独特的生产环境下,具有吉隆藏鸡蛋蛋壳洁净,呈规则卵圆形,有蛋壳固有色泽;蛋黄饱满,有韧性位于中心,轮廓清晰,带有鸡蛋特有的蛋腥味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,蛋氨酸含量高于参照值,脂肪优于参照值,维生素E含量高于参照值。

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吉隆辣椒
吉隆辣椒

名特优新评价鉴定推荐: 吉隆辣椒在西藏自治区日喀则市吉隆县吉隆镇热玛村独特的生产环境下,具有吉隆辣椒面整体呈橙红色,粉末与细小碎片混合呈自然的色泽深浅差异,质地干燥松散,具有辣椒浓郁纯正的辛辣香气等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,钾含量优于参照值,辣椒素优于参照值,铁含量优于参照值。

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吉隆花椒
吉隆花椒

名特优新评价鉴定推荐: 吉隆花椒在西藏自治区日喀则市吉隆县吉隆镇吉隆社区独特的生产环境下,具有吉隆花椒颗粒均匀,闭眼籽和椒籽少,色泽棕红色,表面油囊密生,油囊鼓实,凸起的精油腔多而密,内果皮光滑,淡黄色,薄革质,香气浓郁,麻味浓烈、持久,酥麻爽口等感官特征。其营养品质指标精油(mL/100g)优于参照值,不挥发性乙醚提取物(%)优于参照值,总灰分(%)优于参照值,挥发油(mL/100g)优于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值。

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已经到底了