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温岭坞根乌骨鸡
温岭坞根乌骨鸡

名特优新评价鉴定推荐: 温岭坞根乌骨鸡在温岭市坞根镇显屿头独特的生产环境下,具有全身皮肤乌黑,眼、喙、爪均为黑色,骨、骨髓和肉为浅黑色,骨膜漆黑发亮。脚有五趾。肌肉指压后凹陷立即恢复,具有鲜肉的香味等感官特征。其营养品质指标必需氨基酸含量高于参照值,组氨酸含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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温岭甜瓜
温岭甜瓜

名特优新评价鉴定推荐: 温岭甜瓜在浙江省台州市温岭市滨海镇东片农场六大队(村)独特的生产环境下,具有果皮翠绿,瓜型均匀,条带与网纹整齐一致,果肉桔红色,果肉细,脆甜爽口,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标中心糖含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,天门冬氨酸含量高于参照值,谷氨酸含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。

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遂昌三叶青
遂昌三叶青

名特优新评价鉴定推荐: 遂昌三叶青在浙江省丽水市遂昌县垵口乡独特的生产环境下,具有葫芦状、纺锤状,有线状须根相连,表面棕褐色,光滑但可见细小瘤状凸起;质硬而脆,断面平、粉白,近皮层可见乳黄色层环,嚼之微甘带有粘液,后味涩麻等感官特征。其营养品质指标浸出物(%)优于参照值,多糖(g/100g)含量优于参照值,总黄酮(mg/100g)优于参照值。

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开化龙顶
开化龙顶

名特优新评价鉴定推荐: 开化龙顶在浙江省衢州市开化县池淮镇独特的生产环境下,具有外形紧直挺秀,嫩绿鲜润,有栗香,香气馥郁持久,滋味鲜醇甘爽,汤色杏绿、清澈、明亮,叶底肥嫩、匀齐、成朵。其中水浸出物、茶多酚、维生素C和茶氨酸等指标优于同类产品,具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,茶氨酸(g/kg)含量高于参照值。

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婺城鸭蛋
婺城鸭蛋

名特优新评价鉴定推荐: 婺城鸭蛋在浙江省金华市婺城区乾西乡栅川村 浙江省金华市婺城区罗店镇北山路村1178号独特的生产环境下,具有规则卵圆形,蛋壳为淡青色或白色,单枚重61-71g。蛋清透明浓稠、富有粘性,蛋黄较大。煮熟后,蛋白光滑富有弹性,蛋黄呈黄色,口感细腻、香浓等感官特征。其营养品质指标多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。

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龙游山羊肉
龙游山羊肉

名特优新评价鉴定推荐: 龙游山羊肉在龙游小南海傅家新村独特的生产环境下,具有肌肉红色均匀,有光泽,脂肪呈乳白色;肌纤维致密、坚实、有弹性;外表微干切面湿润,具有羊肉天然膻味;等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值。

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莲都仙桃
莲都仙桃

名特优新评价鉴定推荐: 莲都仙桃在仙渡乡独特的生产环境下,具有果实硕大,近圆形,果顶平,缝线不明显,平均果实横径87mm(大于74mm,依据1燕红),果皮底色绿白,红色着色面积大于四分之三,色彩艳丽,果面光洁,绒毛少而短。果肉黄白色,核附近淡红色,果肉甜、爽、脆,香气浓郁。其中果实硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值。

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雁荡山铁皮石斛
雁荡山铁皮石斛

名特优新评价鉴定推荐: 雁荡山铁皮石斛在浙江省温州市乐清市大荆镇独特的生产环境下,具有1.切片外在特征:该产品呈圆柱形的段,黄绿色略带金黄或紫色。具青草香气,味淡,后微甘,嚼之初有黏性,继有粘滞感,少渣滓。2.鲜条外在特征:该产品呈圆柱形的段,铁青色或紫绿色,嚼之粘感浓厚,略青草香气,味淡微甜;假鳞茎呈竹节状,有明显黑节,节凹进,节间微胖;茎粗3-9mm,有的中部以上带叶,叶二列,互生,叶片浓绿色,矩圆状披针形,有光泽,叶基部有包茎叶鞘,叶鞘常具紫斑等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,总灰分(%)优于参照值,醇溶性浸出物(%)优于参照值,多糖(以干燥品计)(%)含量优于参照值,甘露糖(以干燥品计)(%)含量符合参照值区间要求。

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缙云茭白
缙云茭白

名特优新评价鉴定推荐: 缙云茭白在缙云县域内18个乡镇(街道)253个村独特的生产环境下,具有新鲜整齐,茭壳包紧,净茭表皮色白光润,茭形饱满,质地紧密,横切面洁白有光泽,口味纯正、脆嫩。其中粗纤维,粗蛋白,总糖,维生素C等指标优于同类产品。符合申报人对该产品名特优新品质特性的描述等感官特征。其营养品质指标粗纤维(%)含量优于参照值,粗蛋白(%)含量优于参照值,总糖(g/100g)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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平湖玉米
平湖玉米

名特优新评价鉴定推荐: 平湖玉米在浙江省嘉兴市平湖市林埭镇徐家埭村独特的生产环境下,具有果穗长锥型,籽粒排列整齐、紫红色泽亮丽,无秃尖,商品性佳。其皮薄糯性好,糯中带甜,最高甜度达17度,鲜食香糯带甜,鲜食玉米区试品质排名第一,集香、甜、软糯于一体等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,总淀粉含量高于参照值,维生素C含量高于参照值。

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