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名特优新评价鉴定推荐: 阿巴嘎策格(酸马奶)在内蒙古自治区锡林郭勒盟阿巴嘎旗别力古台镇巴彦毕力格图嘎查独特的生产环境下,具有阿巴嘎策格外观为浅淡青色,味道微酸而带甜,酸甜适口,具有酸马奶固有的香味,无异味等感官特征。其营养品质指标钙(mg/kg)含量高于参照值,鲜味氨基酸/总氨基酸(%)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 太仆寺旗亚麻籽油在内蒙古自治区锡林郭勒盟太仆寺旗千斤镇平川村独特的生产环境下,具有太仆寺旗亚麻籽油呈金黄色,其色泽光亮,澄清无杂质,气味浓香,滋味纯正,具有亚麻籽油固有的气味和滋味。富含α-亚麻酸,具有辅助调节血脂等功效等感官特征。其营养品质指标酸价含量优于参照值,过氧化值优于参照值,亚油酸含量高于参照值,维生素A含量高于参照值,多不饱和脂肪酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 多伦湖鲫鱼在内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县滦源镇大孤山村独特的生产环境下,具有多伦湖鲫鱼体侧扁而高,体较厚,腹部圆。头短小,吻钝,无须。鳞片大,侧线微弯。背鳍长,尾鳍深叉形。体背面灰黑色,腹面银灰色。单条重约440g,肌肉组织紧密有弹性,清炖后肉质鲜嫩,口感爽滑柔嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,维生素A(μg/100g)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 镶黄旗黄油在内蒙古自治区锡林郭勒盟镶黄旗新宝拉格镇宝拉格居委会(村)独特的生产环境下,具有黄油蒙古语称“希日陶苏”,是察哈尔地区的一种传统奶制品,味道独特纯香,营养极为丰富,是奶食品之首,被称为草原上的奶黄金,一般25~30kg牛奶才可提取1kg黄油,足见其珍贵。镶黄旗黄油色泽金黄,常温下呈蜡状固体,带有光泽,有光泽,质地较软,入口细腻,有浓郁奶香味和脂肪醇厚感,回味悠长等感官特征。其营养品质指标脂肪优于参照值,不饱和脂肪酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 星耀小镇西瓜在内蒙古自治区锡林郭勒盟正镶白旗星耀镇永合村独特的生产环境下,具有星耀小镇西瓜品种为L600,瓜型呈椭圆形,瓜皮纹路清晰,底色绿色带有墨绿色花纹,果面光亮。单个重量约2.1kg,瓜瓤鲜红色,皮薄肉厚,肉质细嫩,汁水饱满,口感清甜等感官特征。其营养品质指标总酸(以柠檬酸计)含量优于参照值,可溶性糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,钾含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 太仆寺旗黑藜麦在内蒙古自治区锡林郭勒盟太仆寺旗骆驼山镇黑山庙村独特的生产环境下,具有太仆寺旗黑藜麦颜色呈黑色,形状为扁圆形,籽粒颗粒完整、饱满,色泽鲜亮,有淡淡的藜麦清香味等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 多伦小麦粉在内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县多伦诺尔镇胜利村独特的生产环境下,具有多伦小麦粉色泽白净,颗粒度小,粉质细腻,流散性好,吸水率高,筋度大,有麦香味等感官特征。其营养品质指标湿面筋优于参照值,蛋白质含量高于参照值,硒高于参照值,维生素B2含量高于参照值,赖氨酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 多伦湖池沼公鱼在内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县滦源镇大孤山村独特的生产环境下,具有多伦湖池沼公鱼体长约8-10cm,全身呈银白色,鳍呈灰绿色,肌肉组织紧密有弹性,鳞片细而紧密,有光泽。体型稍侧扁,背鳍与腹鳍相对,位于体之中点。背鳍与尾鳍间有一脂鳍,尾鳍深叉状。营养丰富、整体可食,清炖后肉质鲜嫩、味道鲜美等感官特征。其营养品质指标锌含量高于参照值,钙含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 多伦县北村西红柿在内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县多伦诺尔镇北村独特的生产环境下,具有多伦县北村西红柿品种为大红番茄,其外观为红色扁球形,色泽鲜艳、颜色均匀,果形周正、圆润光滑,蒂周围些许绿色,捏起来手感较软。单果重约240g,果肉颜色为红色,酸甜适口,汁水丰富,口感肉质沙等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 多伦县北村茄子在内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县多伦诺尔镇北村独特的生产环境下,具有多伦县北村茄子品种为大龙长茄,其外观为紫色长条形,果皮黑亮光滑。单果重530g,长30cm-35cm,皮薄肉嫩,果肉白嫩细腻,熟制后细嫩柔韧,味道鲜美等感官特征。