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名特优新评价鉴定推荐: 无棣文蛤在山东省滨州市无棣县埕口镇水沟村独特的生产环境下,具有无棣文蛤个大,呈不规则三角形,长6cm~8cm,宽5cm~6cm;外壳鼓起,为黄褐色,近壳顶处或全部布有棕色或银灰色轮纹。肉质洁白,口感细腻有弹性,鲜味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,谷氨酸(g/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 无棣盐田虾在山东省滨州市无棣县西小王镇石桥村独特的生产环境下,具有无棣盐田虾个体较大,单只重25g~30g,体长13cm~15cm;体色清亮,虾线干净,为浅青灰色,体表带有细小斑点。壳薄有光泽,肉质饱满紧实、口感鲜甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,天冬氨酸(g/100g)含量高于参照值,赖氨酸(%)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 无棣半滑舌鳎在山东省滨州市无棣县西小王镇石桥村独特的生产环境下,具有无棣半滑舌鳎体长40cm~50cm,背腹扁平,呈长舌状,头部较短,呈半卵圆形。两眼均在左侧,有眼侧身体呈淡黄褐色或灰褐色,奇鳍呈淡褐色,无眼侧身体为灰白色,鳍淡黄;尾鳍尖形。肉质细嫩,少刺,口感劲道,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,谷氨酸含量优于参照值。