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婺城鸭蛋
婺城鸭蛋

名特优新评价鉴定推荐: 婺城鸭蛋在浙江省金华市婺城区乾西乡栅川村 浙江省金华市婺城区罗店镇北山路村1178号独特的生产环境下,具有规则卵圆形,蛋壳为淡青色或白色,单枚重61-71g。蛋清透明浓稠、富有粘性,蛋黄较大。煮熟后,蛋白光滑富有弹性,蛋黄呈黄色,口感细腻、香浓等感官特征。其营养品质指标多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。

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婺城老鸭
婺城老鸭

名特优新评价鉴定推荐: 婺城老鸭在浙江省金华市婺城区乾西乡栅川村 浙江省金华市婺城区罗店镇北山路村1178号独特的生产环境下,具有婺城老鸭皮肤黄色微白,有光泽,肌肉呈现淡红色,切面有光泽,富有弹性,指压后的凹陷立即恢复,具有新鲜鸭肉的正常香味,鸭肉蒸后表皮鲜黄透亮、肉质鲜嫩、味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,鹅肌肽高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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婺禾富硒米
婺禾富硒米

名特优新评价鉴定推荐: 婺禾富硒米在金华蒋堂镇前源村独特的生产环境下,具有大米颗粒饱满均匀,纺锤形,长粒,米白色,透明,有光泽,有少量垩白,有较浓的米香等感官特征。其营养品质指标胶稠度优于参照值,直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,碱消值优于参照值,脂肪优于参照值,锌含量优于参照值。

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箬阳龙珍
箬阳龙珍

名特优新评价鉴定推荐: 箬阳龙珍在浙江省金华市婺城区箬阳乡独特的生产环境下,具有干茶扁直呈箬叶形、色泽绿润,具有“箬叶形、箬叶香”的独特品质等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,儿茶素(%)优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,游离氨基酸(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值。

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已经到底了