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名特优新评价鉴定推荐: 金泽大米在上海市青浦区金泽镇商榻居委会独特的生产环境下,具有金泽大米颗粒短圆饱满,米色清白透亮,透明度好,色泽、气味正常、软、糯、适口性好等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,垩白度优于参照值,胶稠度高于参照值,锌含量高于参照值,硒高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 练塘茭白在上海市青浦区练塘镇太北村独特的生产环境下,具有练塘茭白茭体呈梭形,净茭平均100~150g,茭壳包紧实,净茭表皮色乳白光亮,茭肉饱满、横切面洁白有光泽,肉质脆嫩细腻,口感微甜等感官特征。其营养品质指标粗纤维(g/100g)含量优于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值,水分(%)优于参照值,总糖(g/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 重固生菜在上海市青浦区重固镇新丰村独特的生产环境下,具有生菜叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,味甘甜微苦,颜色翠绿,口感脆嫩清香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 白鹤草莓在上海市青浦区白鹤镇境内所辖村:白鹤村独特的生产环境下,具有果型呈长圆锥型,外形美观,有光泽,呈鲜红色。果肉呈粉色,食之甜香微酸,风味浓郁,具独特香味等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,镁(mg/100g)高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。