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腾冲饵丝
腾冲饵丝

名特优新评价鉴定推荐: 腾冲饵丝在云南省保山市腾冲市界头镇独特的生产环境下,具有腾冲饵丝表面光滑,呈米白色,色泽均匀略带光泽,有淡淡的米香味;形状有丝状、块状;入口细腻滑爽等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量优于参照值,酸度含量优于参照值,r-氨基丁酸含量高于参照值,必需氨基酸总量含量高于参照值。

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龙陵石斛
龙陵石斛

名特优新评价鉴定推荐: 龙陵石斛在云南省保山市龙陵县龙山镇独特的生产环境下,具有龙陵石斛呈薄片状,形态完整舒展,整体呈黄绿色,色泽自然均匀,质地干燥;有草本植物特有的清香气;微甘、微糯的草本味等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,甘露糖含量符合参照值区间要求,多糖含量优于参照值。

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腾冲雪鸡
腾冲雪鸡

名特优新评价鉴定推荐: 腾冲雪鸡在云南省保山市腾冲市界头镇独特的生产环境下,具有腾冲雪鸡活鸡通体纯白羽毛、无任何杂色,羽毛光洁紧凑;喙、胫、趾均为乌黑色,体型紧凑矫健;母鸡冠部偏紫黑、公鸡冠色鲜红,辨识度极高。屠宰后皮肤呈乌黑色,色泽均匀有光泽;肉色淡红、纹理清晰,骨膜乌黑,肉质紧实;带有独特清香味,烹饪后鲜香清甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,粗脂肪(按干燥品计)高于参照值,钙含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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腾冲红花油茶油
腾冲红花油茶油

名特优新评价鉴定推荐: 腾冲红花油茶油在云南省保山市腾冲市马站乡独特的生产环境下,具有腾冲红花油茶油呈金黄色液体,色泽明亮,清澈透明,品质纯净,味柔和带温润感,有自然的茶籽香,加热后香气更浓等感官特征。其营养品质指标不皂化物优于参照值,角鲨烯高于参照值,油酸/总脂肪酸含量高于参照值。

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龙江稻花鱼
龙江稻花鱼

名特优新评价鉴定推荐: 龙江稻花鱼在云南省保山市龙陵县龙江乡赧等社区独特的生产环境下,具有龙江稻花鱼鱼体侧扁而腹部圆,背鳍基部较长,背鰭和臀鳍有一根带锯齿的硬棘。鱼体呈褐色,尾鳍下叶呈橙红色,鱼鳞适中,上腭两侧各有二须,口呈马蹄形,鱼体呈长条型,线条流畅,肉质紧实,味鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,粗脂肪(%)优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,氨基酸总量(mg/100g)含量优于参照值。

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潞江芒果
潞江芒果

名特优新评价鉴定推荐: 潞江芒果在云南省保山市隆阳区潞江镇独特的生产环境下,具有果实呈卵圆形,果形完整,果面清洁,果肉为鲜黄色,果内无空心现象,果实饱满,新鲜无裂果,果实两侧发育均匀,果肉厚实多汁,香甜可口,达到鲜食果的成熟度,具有芒果的固有色香味等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量优于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值。

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隆阳蜂蜜
隆阳蜂蜜

名特优新评价鉴定推荐: 隆阳蜂蜜在云南省保山市隆阳区丙麻乡河西村独特的生产环境下,具有隆阳蜂蜜色泽呈现浅琥珀色,质地醇厚,拉丝不断;入口甜润,口感绵软细腻,食而不腻,爽口宜人,还具有蜜源植物特有的芳香气味等感官特征。其营养品质指标羟甲基糠醛优于参照值,果糖和葡萄糖含量优于参照值,酸度含量优于参照值,淀粉酶活性含量优于参照值。

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潞江青枣
潞江青枣

名特优新评价鉴定推荐: 潞江青枣在云南省保山市隆阳区潞江镇独特的生产环境下,具有潞江青枣果实饱满圆润,果形端正呈椭圆形,果皮呈清新水润黄绿色、光滑、有光泽,果蒂新鲜牢固,平均单果重74.95g,平均果形指数1.15,可食率92.9%;手感紧实有分量;有淡淡清新淡雅的果香;切开果肉乳白色,果核浅棕色,入口清脆,脆嫩多汁,清甜带一丝微酸,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量高于参照值,总酸含量优于参照值,总黄酮高于参照值。

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龙江红细软米
龙江红细软米

名特优新评价鉴定推荐: 龙江红细软米在云南省保山市龙陵县龙江乡赧等社区独特的生产环境下,具有龙江红细软米谷粒细长,呈长椭圆形,颜色为浅红棕色,煮熟后软滑爽口、米香浓郁,冷不回生等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)优于参照值,碱消值(级)优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值,蛋白质(%)含量优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求。

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保山小粒咖啡
保山小粒咖啡

名特优新评价鉴定推荐: 保山小粒咖啡在云南省保山市隆阳区潞江镇独特的生产环境下,具有颗粒均匀饱满有光泽,椭圆形,咖啡色,色泽均匀一致;气味清新,香气浓郁,口感醇厚,浓而不烈,气味、品味和口感都很好等感官特征。其营养品质指标脂肪优于参照值,水浸出物优于参照值,咖啡因优于参照值。

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已经到底了