科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容,汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆,让科学可见、可感、可体验。
名特优新评价鉴定推荐: 进贤黑芝麻在江西省南昌市进贤县梅庄镇梅庄村独特的生产环境下,具有籽粒饱满,呈卵形,皮薄黑亮,两侧扁平,气味清香,食之香脆等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,芝麻素高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,钙含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 军山湖鳙鱼在江西省南昌市进贤县三里乡军山湖村独特的生产环境下,具有军山湖鳙鱼腹部扁平,无腹棱,头顶部宽平,尾部稍侧扁,背鳍和臀鳍无硬刺,背鳍与腹鳍相对,体背及体侧上半部呈黄白色,腹部呈灰白色,各鳍均呈灰色,鱼肉紧实有弹性,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,钾含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 进贤红美人柑橘在江西省南昌市进贤县七里乡石桥村独特的生产环境下,具有果实呈扁圆形,果皮光滑呈深橙红色,油胞细腻,单果重200g-300g,无籽或少籽,肉质细嫩,化渣性好,口感甘甜,风味独特等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,固酸比含量高于参照值,维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 进贤瓦灰鸽蛋在江西省进贤县南台乡石坑村独特的生产环境下,具有外形呈规则卵圆形,大小匀一,平均横径为3.1cm,平均纵经为4.2cm,平均蛋重为22g;蛋壳白里透粉,清洁完整,蛋清清澈透明、不流散,蛋黄居中,呈鲜亮的黄色,轮廓清晰,煮熟后口感细嫩、爽滑等感官特征。其营养品质指标亚油酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,铁(mg/kg)含量高于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 军山湖大闸蟹在江西省南昌市进贤县梅庄镇东方村独特的生产环境下,具有个体硕大,青背白肚,金爪黄毛,头胸甲相对较厚,肉质致密,甲壳坚硬,有光泽,蒸熟后蟹黄鲜美,肉质嫩滑,回味甘甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,天冬氨酸含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值。