张北口蘑

名特优新评价鉴定推荐： 张北口蘑在河北省张家口市张北县郝家营乡新地房村独特的生产环境下，具有张北口蘑菌盖直径5—17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚，具香气。菌褶白色，弯生，稠密，不等长。菌柄中生，粗壮，长3.5-7厘米，粗1.5-4.6厘米，基部稍膨大，白色，内实。孢子椭圆形等感官特征。其营养品质指标维生素E（mg/100g）含量高于参照值，蛋白质（％）含量高于参照值，氨基酸（mg/100g）含量高于参照值，钙（mg/100g）含量高于参照值，粗多糖（%）含量高于参照值。