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名特优新评价鉴定推荐： 夏县辣椒在山西省运城市夏县南大里乡独特的生产环境下，具有果面有褶皱，为螺丝椒系列。辣椒长度20cm以上，根部粗度2cm以上，深绿色，色泽光亮，皮薄肉厚肉脆，辣味浓烈。产品新鲜，无异味无霉变，无其他杂质等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量优于参照值，钾（mg/100g）含量优于参照值，β-胡萝卜素（μg/100g）优于参照值，维生素C（mg/100g）含量优于参照值，辣椒素（mg/kg）优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 夏县桃在山西省运城市夏县禹王乡独特的生产环境下，具有果实近圆形，平均单果重166g，可食率91%；果皮底色淡黄色，阳面着不规则片状胭脂红；果肉淡黄色，肉质柔软细腻，味甜多汁，风味浓郁等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐： 夏县花椒在山西省运城市夏县埝掌镇北坡独特的生产环境下，具有夏县花椒样品呈枣红色，果粒较大，均匀，闭眼籽和椒籽少，油腺密而突出，香气浓郁，麻味浓烈、持久、纯正等感官特征。其营养品质指标挥发油高于参照值，蛋白质含量高于参照值，不挥发性乙醚提取物高于参照值，酰胺类物质高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 夏县菊花茶在山西省运城市夏县禹王镇郭里村独特的生产环境下，具有干品花朵朵大（直径7~9cm），花瓣密实肥厚，花色金黄，菊香浓郁；温水冲泡花朵迅速膨大且浮于水面，汤色浅黄透亮，味甘气香，形态优美等感官特征。其营养品质指标总黄酮高于参照值，可溶性糖含量高于参照值，维生素C含量高于参照值，绿原酸含量高于参照值，木犀草苷高于参照值。
