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名特优新评价鉴定推荐： 泽库牦牛奶酪在青海省黄南藏族自治州泽库县泽曲镇独特的生产环境下，具有泽库牦牛奶酪色泽呈自然淡黄色，表面质感粗糙且带油脂光泽；自带清新浓郁奶香，辅以淡淡酸香，口感清爽不腻，滋味适口等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，脂肪高于参照值，钙含量高于参照值，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 泽库牦牛奶在青海省黄南藏族自治州泽库县泽曲镇独特的生产环境下，具有泽库牦牛奶呈乳白色，液体，状态均匀细腻，无沉淀，无凝结，奶香纯正，香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，脂肪高于参照值，氨基酸总量含量高于参照值，钙含量高于参照值，锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 泽库黑青稞在青海省黄南藏族自治州泽库县和日镇独特的生产环境下，具有泽库黑青稞呈棕褐色，椭圆形，籽粒均匀，胚乳饱满、立体，粒质坚硬，有清香的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，赖氨酸含量高于参照值，锌含量高于参照值，维生素B1含量高于参照值，花青素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 泽库羊在青海省黄南藏族自治州泽库县泽曲镇独特的生产环境下，具有泽库羊肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，羊肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，肌间脂肪优于参照值，烟酸含量高于参照值，锌含量高于参照值，氨基酸总量含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 泽库牦牛在青海省黄南藏族自治州泽库县泽曲镇独特的生产环境下，具有泽库牦牛肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维清晰有坚韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，牦牛肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，脂肪高于参照值，钾含量高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
