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名特优新评价鉴定推荐： 鲁山蜂蜜在河南省平顶山市鲁山县熊背乡茶庵村独特的生产环境下，具有鲁山蜂蜜呈粘稠流体状，琥珀色，半透明，有光泽，结晶部分占1/2以上，结晶呈雪花状，色黄白；入口绵软细腻，温水化开后口感甜润，气味清香悠长等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖（g/100g）含量优于参照值，蔗糖（g/100g）含量优于参照值，酸度（ml/kg）含量优于参照值，羟甲基糠醛（mg/kg）优于参照值，钙（mg/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 鲁山羊在河南省平顶山市鲁山县四棵树乡平沟村独特的生产环境下，具有脂肪白色，肌肉鲜红色，有光泽；肌纤维细、富有弹性，切面湿润、有大理石花纹；煮熟后，肉汤澄清透明，香味浓郁，肉质软嫩多汁、鲜香味美，膻味淡等感官特征。其营养品质指标必需氨基酸（g/100g）含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（g/100g）含量高于参照值，EPA(占总脂肪酸)（%）含量高于参照值，维生素E (总和)（mg/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 鲁山空心面在河南省平顶山市鲁山县张官营镇营北村独特的生产环境下，具有面条纤细柔韧，色泽微黄，均匀一致，截面有微孔，孔似针眼，煮食细腻光滑，易消化等感官特征。其营养品质指标自然断条率优于参照值，熟断条率优于参照值，蛋白质含量高于参照值，钙含量高于参照值，钾含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 鲁山核桃在河南省平顶山市鲁山县辛集乡徐营村独特的生产环境下，具有鲁山核桃果壳呈椭圆形，颜色呈土黄色，顶尖或平，底圆或平，单果重11-22g（平均15.5g），横径3.5-4cm，纵径4-5cm；果壳坚硬，表面不规则深刻沟，壳及内壁坚厚，不易开裂；果仁呈淡黄色、饱满，味香甜、涩味淡、口感好等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐： 鲁山柿在河南省平顶山市鲁山县张良镇纪营村独特的生产环境下，具有果实扁圆形，丰满圆润，果顶广圆，单果重200g~265g；果皮光亮，果面橙红色；果肉橙红色，肉质硬脆，甜度适中，甘美爽口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物（%）符合参照值区间要求，维生素C（mg/100g）含量高于参照值，β-胡萝卜素（μg/100g）高于参照值，钾（mg/100g）含量高于参照值，单宁（%）优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 鲁山鸡蛋在河南省平顶山市鲁山县马楼乡何寨村独特的生产环境下，具有单枚重58g～61g，呈规则卵圆形；蛋壳浅褐色或粉色、有光泽；蛋黄轮廓清晰、橙黄色、大而饱满；蛋白透亮浓稠、略呈淡黄色；熟蛋蛋白光滑细嫩、蛋黄浓香细腻等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，脂肪高于参照值，锌含量高于参照值，硒高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 鲁山梨在河南省平顶山市鲁山县董周乡西高村独特的生产环境下，具有果实扁圆形，果皮淡黄褐色，果面光滑平整，果点小，平均单果重270g；果皮薄，果肉雪白细腻，酥甜多汁，核小渣少等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值，可滴定酸含量优于参照值，石细胞符合参照值区间要求，钾含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 鲁山鸭蛋在河南省平顶山市鲁山县下汤镇红义岭村独特的生产环境下，具有外观呈卵圆形，蛋壳淡绿色，单枚重65-75g；蛋液粘稠、清澈透明，蛋黄呈橘黄色，轮廓清晰；煮熟后，蛋白光滑香嫩有弹性，蛋黄颜色较深，口感细腻、香浓等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，维生素A（μg/100g）含量高于参照值，铁（mg/100g）含量高于参照值，必需氨基酸总量（除色氨酸外）（%）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 鲁山香菇在河南省平顶山市鲁山县下汤镇十亩地洼村独特的生产环境下，具有肉质肥厚，菌盖自然裂开，呈白色或红茶色，菌盖尺寸3-7CM,菌褶浅黄色，排列整齐，气味清香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，磷高于参照值，锌含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值，麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 鲁山鸵鸟蛋在河南省平顶山市鲁山县熊背乡孤山村独特的生产环境下，具有鲁山鸵鸟蛋呈椭圆形，单个重约1.5kg，蛋壳洁净完整呈乳白色，蛋清清澈，蛋黄色泽橙黄，直径约8-10厘米，居中，轮廓清晰等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，维生素E含量高于参照值。
