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名特优新评价鉴定推荐: 莫力达瓦大米在内蒙古自治区呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗尼尔基镇独特的生产环境下,具有莫力达瓦大米米粒呈椭圆形,百粒重2.08g,米粒表面光滑,晶莹油亮,有光泽,质地坚韧,蒸后米饭口感软糯,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,维生素B2(mg/100g)含量高于参照值,胶稠度(mm)优于参照值,碱消值(级)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 莫力达瓦旗大鹅在内蒙古自治区呼伦贝尔市莫力达瓦达达斡尔族自治旗宝山镇太平川村独特的生产环境下,具有莫力达瓦大鹅表皮洁净干燥,表皮红润鲜亮,皮下肌肉呈乳白色,肌肉弹性好,指压肉后凹陷立刻回弹,煮熟后味道鲜香等感官特征。其营养品质指标锌(mg/100g)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 莫力达瓦菇娘在内蒙古呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗尼尔基镇独特的生产环境下,具有莫力达瓦旗菇娘果实近似球,果实呈金黄色,表皮有纵向纹路,单果重约5.5g,汁多,口感酸甜适口、风味清香等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 莫力达瓦糯玉米在内蒙古自治区呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗尼尔基镇独特的生产环境下,具有莫力达瓦糯玉米外观呈金黄色,颗粒排列整齐紧密,完整饱满,皮薄肉嫩,煮熟后软糯香甜等感官特征。其营养品质指标淀粉含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,赖氨酸含量高于参照值,直链淀粉含量优于参照值,维生素A含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 莫力达瓦旗菇娘在内蒙古呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗尼尔基镇独特的生产环境下,具有莫力达瓦旗菇娘,果实被薄灯笼壳包裹,果实圆润近球形,果皮呈金黄色、表面有纵向纹路,单果重约5.5g,果肉浅黄、多汁,口感酸甜适口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,钾含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 莫力达瓦鲤鱼在内蒙古自治区呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗尼尔基镇独特的生产环境下,具有莫力达瓦鲤鱼个体重约1.4kg,鱼体呈褐色,肉质紧实,有弹性,鱼鳞颜色为金色,其鳞片紧密,有光泽,清炖后肉质鲜嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标鲜味氨基酸/总氨基酸(%)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,维生素A(μg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 莫力达瓦猪肉在内蒙古自治区呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗尼尔基镇独特的生产环境下,具有莫力达瓦猪肉为新鲜猪肉,肌肉肉色鲜红,脂肪呈乳白,肉质紧密坚实,弹性好,纹理致密,外表微干,切面湿润,煮食后肉质细嫩,肉香味美,汤色澄清等感官特征。其营养品质指标亚油酸/总脂肪酸(%)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例(%)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 莫力达瓦旗大豆在内蒙古自治区呼伦贝尔市莫力达瓦达达斡尔族自治旗额尔和乡平阳村独特的生产环境下,具有莫力达瓦旗大豆种皮呈淡黄色,其表面光滑,颗粒饱满、坚硬,百粒重约16.8g,外观色泽鲜亮,具有着大豆固有的自然清香气味等感官特征。其营养品质指标维生素B2(mg/100g)含量高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例(%)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。