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名特优新评价鉴定推荐： 颍上雪菜在安徽省阜阳市颍上县盛堂乡独特的生产环境下，具有叶片呈深绿色、质地鲜嫩、大而宽厚，叶片具绒毛，叶缘有缺刻，边缘皱缩、叶柄粗壮、肉质脆嫩。腌制后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、质地脆嫩、滋味鲜美而略带酸味，深受大众的喜爱等感官特征。其营养品质指标铁含量优于参照值，维生素C含量优于参照值，蛋白质含量优于参照值，粗纤维含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 颍上花鲢在安徽省阜阳市颍上县八里河镇独特的生产环境下，具有颍上花鲢体型肥大，单条重约10kg，体长约90cm；鱼体侧扁，头大口宽，鳞片细小，背部及两侧青黑色、有不规则黑色斑点，腹部灰白；熟食肉质紧实有弹性，味道鲜美，腥味淡等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值，EPA(占总脂肪酸)含量高于参照值，DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值。
