长岭小冰麦面粉

名特优新评价鉴定推荐： 长岭小冰麦面粉在吉林省松原市长岭县光明乡独特的生产环境下，具有色泽均匀一致，呈白色粉末状含有少量极细的粉色、麸星，粉质细腻，流散性好，手抓不易成团状，麦香明显。具有面粉固有气味，无霉味和哈喇味；内在品质直链淀粉、蛋白质、面筋含量（以湿基计）、锌、铁均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求等感官特征。其营养品质指标直链淀粉（%）含量优于参照值，蛋白质（％）含量优于参照值，锌（mg/100g）含量高于参照值，铁（mg/100g）含量高于参照值，面筋含量(以湿基计)（%）优于参照值。