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名特优新评价鉴定推荐: 两当狼牙蜜在甘肃省陇南市两当县金洞乡独特的生产环境下,具有颜色呈浅琥珀色,色泽均一,常温下呈黏稠液体,质地通透、清亮,带有柔和的光泽感,伴有淡雅的花香和果香,口感绵软细腻、甜润,质地黏稠、拉丝不断等感官特征。其营养品质指标淀粉酶活性含量优于参照值,果糖和葡萄糖含量优于参照值,水分优于参照值,羟甲基糠醛优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 两当香菇在甘肃省陇南市两当县所辖金洞乡独特的生产环境下,具有伞盖呈扁圆形,边缘略微翘起。菌褶细密,呈辐射状排列于伞盖下方。菌柄较短,呈圆柱形,位于中央,质地较硬。伞盖表面呈深褐色,菌褶为浅黄褐色。质地坚硬,菌肉组织致密,韧性好,具有浓郁菇香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,磷高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量优于参照值,粗多糖含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 两当木耳在甘肃省陇南市两当县所辖金洞乡独特的生产环境下,具有耳片完整均匀,耳瓣舒展或自然卷曲,规格一致,正面为黑褐色,有光泽感,且颜色均匀,背面呈暗灰色,绒毛短而细腻,清晰可见等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,硒高于参照值,粗多糖含量高于参照值,膳食纤维含量高于参照值。