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名特优新评价鉴定推荐: 盘锦文蛤在辽宁省盘锦市大洼区二界沟街道海域独特的生产环境下,具有贝壳背缘呈圆润的三角形,饱满膨胀,壳厚而坚,两壳大小相等,长度略大于高度,壳面呈黄褐色且带有轮纹,壳内壁是光滑的白色,蛤肉饱满,湿润有弹性,有淡淡的海腥味,肉质细嫩爽滑,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 盘锦海鸭蛋在辽宁省盘锦市得胜街道四台子村独特的生产环境下,具有蛋壳圆润饱满、光滑,蛋壳呈青色,剥壳后蛋白呈白色,蛋清细腻、爽滑;蛋黄起沙、留油、入口鲜香,油润醇香,口感细腻,咸淡适中等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,蛋氨酸(mg/100g)含量高于参照值,谷氨酸(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,维生素E(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 盘锦河蟹在辽宁省盘锦市盘山县古城子镇独特的生产环境下,具有河蟹体型短粗而厚重,贝壳色深;腹白,有划痕,腿短;步足刚毛细长,致密,呈深褐色;蒸熟后头胸甲呈深红色,黄满膏肥,肉质细嫩,味道鲜美,蟹香纯正,唇齿留香,风味独特等感官特征。其营养品质指标铁(mg/100g)含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量优于参照值,维生素E(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 羊圈子葡萄在辽宁省盘锦市盘山县羊圈子镇大羊村独特的生产环境下,具有羊圈子葡萄果穗紧凑,果粒圆润饱满。成熟后果皮呈粉红至鲜红色,色泽艳丽,表面带天然果粉。具有浓郁的茉莉花香,香气独特持久,兼具高甜度与爽脆口感等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,钾含量高于参照值,多酚优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 盘锦大米在辽宁省盘锦市盘山县古城子镇独特的生产环境下,具有盘锦大米外观上晶莹透明,垩白度、垩白粒率国标2级以上,色泽青白、粒形完整,有自然清香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,胶稠度(mm)高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 盘锦白蚬子在辽宁省盘锦市大洼区二界沟街道海域独特的生产环境下,具有白蚬子壳呈圆润的扇形,饱满膨胀,壳厚而坚。壳面顶部为白色,近边缘为黄褐色腹面边缘有一条窄的黑色边,有粗糙的环肋,壳内壁是光滑的瓷白色,蚬肉饱满,柔软有弹性。肉质细嫩爽滑,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,EPA(占总脂肪酸)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 盘锦大竹蛏在辽宁省盘锦市大洼区二界沟街道海域独特的生产环境下,具有盘锦竹节蛏贝壳长柱状,壳长为壳高4-5倍,两壳合抱呈竹筒状,壳质薄脆,表面光滑,有黄褐色壳皮及淡红色彩带,铰合部小,具主齿一枚,足部肌肉发达,水管短粗等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,呈味氨基酸总量含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 盘锦草虾在辽宁省盘锦市大洼区二界沟街道独特的生产环境下,具有草虾的体型较大,呈长筒形,体表光滑,有暗绿色和棕色相间排列的橫斑,头胸部较粗大,腹部较细,尾部尖细,步足发达,前肢强大,呈钳状,虾壳较厚呈半透明状;煮熟后,肉质细嫩,口感清甜,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,维生素A(μg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 盘锦稻米油在辽宁省盘锦市大洼区田家街道毛家社区独特的生产环境下,具有颜色相对于其他油脂来说更浅,更透明,接近于淡黄色,有淡淡的谷物清香等感官特征。其营养品质指标酸价含量优于参照值,过氧化值优于参照值,豆蔻酸含量优于参照值,棕榈一烯酸含量优于参照值,谷维素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 盘锦碱地柿子在辽宁省盘锦市盘山县太平街道独特的生产环境下,具有果实为圆形,富有弹性,果腔充实,果肉厚实多汁,香甜可口,香味浓郁,表皮光洁,无病虫害。大果型具有明显的放射性条纹绿肩,绿肩(条纹)清晰等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值。