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名特优新评价鉴定推荐: 阜康小米在新疆昌吉州阜康市上户沟乡黄山村独特的生产环境下,具有阜康小米色泽呈金黄色,外观鲜黄明亮,颗粒完整、均匀饱满,散发着小米固有的自然清香气味。煮粥,米汤呈淡黄色,口感粘糯爽滑、米香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,必需氨基酸总量(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阜康沙棘原浆在1.新疆维吾尔自治区昌吉州阜康市上户沟乡黄山村 2.新疆维吾尔自治区昌吉州阜康市上户沟乡九分地片区黄山村独特的生产环境下,具有阜康沙棘原浆为橘黄色浓稠液体,均匀细腻,质感柔滑,具有沙棘特有的香气;液体无分层,无肉眼可见粗纤维,浆液味酸且带有少许涩味,有油腻感,放置玻璃杯有明显挂壁现象。沙棘原浆中含有多种对人体有益的营养成分和功能活性成分,其中总糖、脂肪、总黄酮含量均优于参照值,总酸含量低于参照值等感官特征。其营养品质指标总糖含量高于参照值,脂肪高于参照值,总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阜康石磨全麦粉在1.新疆维吾尔自治区昌吉州阜康市上户沟乡黄山村 2.新疆维吾尔自治区昌吉州阜康市上户沟乡九分地片区黄山村独特的生产环境下,具有阜康石磨全麦粉微黄色,颗粒度小,粉质细腻,均匀一致,流散性好,吸水率高,筋度大,伴有淡淡麦香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,亮氨酸含量高于参照值,钙含量高于参照值,湿面筋优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阜康鸡蛋在新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市滋泥泉子镇(小皇宫村独特的生产环境下,具有阜康鸡蛋形呈规则卵圆形,蛋壳呈肉粉色,壳面清洁,光泽好,蛋清粘稠透明,蛋黄呈橙黄色,形状正圆饱满,煮熟后,蛋香浓郁醇正,蛋黄占比达32.8%;等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,蛋氨酸含量高于参照值,铁含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。