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名特优新评价鉴定推荐: 鞍山南果梨在辽宁省鞍山市海城市马风镇独特的生产环境下,具有鞍山南果梨果型扁圆或圆形,平均果重在70-100克,果色金黄略带红润,颜色艳丽,果皮光亮且薄,酸甜适中,口感细腻,柔软多汁,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(g/100g)含量优于参照值,果糖(g/100g)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 北票荆条蜜在辽宁省朝阳市北票市哈尔脑乡独特的生产环境下,具有北票荆条蜜呈浅琥珀色,气味清香,口感甜润、微酸,入口留香,回味无穷。易结晶,结晶后为细腻乳白色,久置后色泽加重等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖含量优于参照值,酸度含量优于参照值,淀粉酶活性含量优于参照值,羟甲基糠醛优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 义县小米在辽宁省锦州市义县稍户营子镇独特的生产环境下,具有具有色泽亮黄,颗粒饱满,大小均匀,有小米特有的自然清香气味,米粥浓稠软黏,香气浓郁,入口光滑细腻,滋味微甜的特征等感官特征。其营养品质指标直链淀粉含量符合参照值区间要求,粗纤维含量优于参照值,赖氨酸含量高于参照值,维生素B1含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 义县皇冠梨在辽宁省锦州市义县张家堡镇独特的生产环境下,具有义县皇冠梨果形近圆锥形,先端渐尖,基部圆润,果梗处凸起;果皮绿黄色,薄而细腻;果肉洁白细嫩,柔软多汁,石细胞极少,清甜爽口,脆嫩多汁,具梨类特有清香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 康平寒富苹果在辽宁省沈阳市康平县方家屯镇东小房身村独特的生产环境下,具有康平寒富苹果呈短圆锥形,果形端正,大小均匀,果面红色略带黄色,色泽鲜艳,表面光滑,果肉淡黄色,果核较小,肉质细脆多汁,甜酸适口,果香浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,硬度(kg/cm²)优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 辽阳咸鸭蛋在辽宁省辽阳市辽阳县柳壕镇孟柳壕村独特的生产环境下,具有鸭蛋呈椭圆形,蛋壳光滑坚硬、呈淡青色,大小均匀,平均单枚重约74g,蛋白呈乳白色、质地细嫩、富有弹性,蛋黄呈橘黄色,质地绵密沙软,咸香可口,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标脂肪优于参照值,蛋白质含量优于参照值,钙含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,谷氨酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 灯塔大米在辽宁省辽阳市灯塔市五星镇独特的生产环境下,具有灯塔大米米粒呈椭圆形,整齐均匀,米粒呈半透明状,色泽晶莹剔透,颗粒饱满圆润。蒸煮后米饭质地柔韧、口感绵软、细腻滑润,饭粒油亮;有明显的清香味,粘硬度适中,凉后仍能保持良好的口感等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求,垩白度(%)优于参照值,胶稠度(mm)优于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 义县蜂蜜在辽宁省锦州市义县刘龙台镇独特的生产环境下,具有义县蜂蜜在常温下为粘稠状液体,单琥珀色,澄清透亮,流动性好。口感绵软细腻,甜润爽口、细腻,喉感舒适,蜜花香纯正、浓郁,余味清香悠久的特征等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖含量优于参照值,钙含量优于参照值,羟甲基糠醛优于参照值,赖氨酸含量优于参照值,亮氨酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宽甸柞蚕蛹在辽宁省丹东市宽甸满族自治县石湖沟乡独特的生产环境下,具有宽甸柞蚕蛹的体型呈纺锤体,分头、胸、腹三个体段。头部很小,长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅,鼓鼓的腹部长有体节,颜色近咖啡色,大小均匀整齐,中间饱满,两端稍细,细条纹状,内里呈浅白色液体状,煮熟后内部为白色,外壳色泽红润,香味浓郁,松软可口,口感细腻等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量优于参照值,钙(mg/kg)含量优于参照值,铁(mg/kg)含量优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值,氨基酸总量(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 康平官宝大米在辽宁省沈阳市康平县张强镇官宝窝堡村独特的生产环境下,具有康平官宝大米米粒呈尖细状,整齐均匀;米粒清白,半透明,晶莹剔透;质地坚韧,细腻滑润,有宜人的米香;熟制后香溢满屋,口感软糯,筋糯宜口,醇厚略甜,米饭香气浓郁等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)优于参照值,直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,碱消值(级)优于参照值,垩白度(%)优于参照值,维生素B1(mg/100g)含量高于参照值。