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横山山地苹果
横山山地苹果

名特优新评价鉴定推荐: 横山山地苹果在陕西省榆林市横山区石窑沟办事处永昌村独特的生产环境下,具有近圆形,果形端正美观,较大,且大小一致,果面光滑有光泽,呈鲜红色,果点小,且分布均匀,果肉呈黄白色,肉质细嫩致密,口感硬脆、多汁,酸甜适口,芳香味浓等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,还原糖(g/100g)含量优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。

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神木绿豆
神木绿豆

名特优新评价鉴定推荐: 神木绿豆在陕西省榆林市神木市贺家川镇彩林村独特的生产环境下,具有神木绿豆呈短矩圆形,长2.6-5mm,颗粒饱满、色泽鲜绿有光泽,散发自然香味,种脐白色而不凹陷,百粒重约6.66g;煮后口感软糯,豆味浓香等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量优于参照值,淀粉(以干基计)含量优于参照值,锌含量优于参照值,甘氨酸含量优于参照值,酪氨酸含量优于参照值。

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子洲山羊肉
子洲山羊肉

名特优新评价鉴定推荐: 子洲山羊肉在陕西省榆林市子洲县双湖峪镇独特的生产环境下,具有子洲山羊肉肌肉色泽鲜艳,有光泽,肉色为红色,外表及切面湿润不粘手,脂肪呈乳白色,肉质紧密,切面有大理石花纹,富有弹性;煮熟后肉汤澄清透明,肉质细嫩、肥而不腻,味道鲜美,口感良好等感官特征。

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神木红枣
神木红枣

名特优新评价鉴定推荐: 神木红枣在陕西省榆林市神木市贺家川镇温路家村独特的生产环境下,具有黄河滩枣果大核小,皮薄肉厚,质脆丝长,汁多味甜,甘美醇香,含糖量高,色泽鲜红,水分较少,贮藏期长,品质优良。果实中等大,扁倒卵形,上窄下宽,侧面较扁。平均果重8-12克左右,大小较整齐。果肩较小,斜圆,梗洼小而浅。环洼中等大,较深。果顶宽圆,顶洼广、中等深。果面不很平整,果皮深红或紫红色,果皮中等厚,富光泽,很少裂果。适宜制干,品质上等,制干率48.6%。色泽深红,口感甜等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,钙含量优于参照值,水分优于参照值,总糖含量优于参照值,天冬氨酸含量优于参照值。

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清涧紫晶枣
清涧紫晶枣

名特优新评价鉴定推荐: 清涧紫晶枣在陕西省榆林市清涧县玉家河镇玉家河村独特的生产环境下,具有清涧紫晶枣枣体紫黑光亮,晶莹剔透,核小,皮薄,肉厚饱满,枣香浓郁,纯正,口感细腻,香甜可口,无肉眼可见外来杂,风味独特等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,异亮氨酸(mg/100g)含量优于参照值。

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子洲黄豆
子洲黄豆

名特优新评价鉴定推荐: 子洲黄豆在陕西省榆林市子洲县裴家湾镇庞家沟村独特的生产环境下,具有子洲黄豆形状呈长椭圆微扁状,颜色呈淡黄色,颗粒饱满,脐部有褐色小斑点,气味正常有淡淡青草味微有豆腥味,千粒重约240克。子洲黄豆因其外观似古元宝状,当地人昵称为“子洲元宝豆”,富含大豆蛋白质等等感官特征。其营养品质指标镁(mg/100g)优于参照值,铁(mg/100g)含量优于参照值,千粒重(g)优于参照值,蛋白质(干基)(g/100g)含量优于参照值,脂肪(干基)(%)优于参照值。

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子洲黄芩
子洲黄芩

名特优新评价鉴定推荐: 子洲黄芩在陕西省榆林市子洲县苗家坪镇苗家坪村独特的生产环境下,具有黄芩是多年生长草本植物,高50-100公分。子洲黄芩肉质根茎肥厚,叶坚纸质,花盘环状,小坚果卵球形,根呈圆锥形,条粗长,粗壮,扭曲,断面鲜黄色,折断后粉性足,入口微甘带有清甜味,微有豆腥味儿,色泽黄,味道稍微苦。直径范围中断1.0-2.5cm等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,总灰分(g/100g)优于参照值,醇溶性浸出物(%)优于参照值,黄芩苷((C21H18O11)(按干燥品计))(%)优于参照值。

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子洲小米
子洲小米

名特优新评价鉴定推荐: 子洲小米在陕西省榆林市子洲县裴家湾镇庞家沟村独特的生产环境下,具有子洲小米色泽呈金黄色,籽粒大小均匀,粒形饱满,外观鲜黄明亮,富有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质,闻起来具有清香味,无其它异味等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)优于参照值,蛋白质(g/100g)含量优于参照值,苏氨酸(mg/100g)含量优于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量优于参照值。

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子洲黄芪
子洲黄芪

名特优新评价鉴定推荐: 子洲黄芪在陕西省榆林市子洲县苗家坪镇苗家坪村独特的生产环境下,具有子洲黄芪根条粗长、直如箭杆、菊花空心、皱纹少、质坚而绵、粉性足、豆腥味浓、有淡淡的草香味,口慢嚼有微甜味、颜色鲜亮呈黄白色。直径范围中断0.4-2.5cm等感官特征。其营养品质指标黄芪甲苷(%)优于参照值,毛蕊异黄酮葡萄糖苷(%)含量优于参照值,水分(%)优于参照值,总灰分(g/100g)优于参照值,水溶性浸出物(%)优于参照值。

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吴堡红枣
吴堡红枣

名特优新评价鉴定推荐: 吴堡红枣在陕西省榆林市吴堡县岔上镇独特的生产环境下,具有吴堡红枣果实呈枣红色,果型呈长圆形,果实均匀饱满,肉质肥厚,果肉香甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,水分(%)优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值。

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