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名特优新评价鉴定推荐： 光山西兰花在河南省信阳市光山县槐店乡程弄村独特的生产环境下，具有花茎顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，结球紧实，质地致密，花茎鲜嫩，分支花茎短，主茎粗,煮食脆嫩，香甜，气味清香，风味鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量优于参照值，磷（mg/100g）优于参照值，钾（mg/100g）含量优于参照值，铁（mg/100g）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 潢川州姜在河南省信阳市潢川县卜塔集镇涂棚村独特的生产环境下，具有不规则块茎，具指状分枝，节间较短，排列紧密，单块重105-364g；表皮和断面均呈浅黄色，内皮层环纹明显，皮薄，质脆，肉质鲜嫩；辛辣味浓，姜香浓郁等感官特征。其营养品质指标挥发油（干基）优于参照值，6-姜辣素优于参照值，8-姜酚和10-姜酚总量优于参照值，姜黄素(干基)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 浉河珍珠香米在河南省信阳市浉河区吴家店镇昌湾村独特的生产环境下，具有浉河珍珠香米颗粒饱满均匀，纺锤形，长粒，米白色，透明，稍有光泽，有少量垩白，有较浓的米香等感官特征。其营养品质指标脂肪（g/100g）高于参照值，碱消值（级）优于参照值，直链淀粉（干基）（%）含量符合参照值区间要求，铁（mg/100g）含量高于参照值，胶稠度（mm）优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 固始鹅在河南省信阳市固始县城关镇独特的生产环境下，具有固始鹅体型中等偏大，体态高昂，颈长呈弓形，胸深广，背宽平，全身羽毛洁白，头顶肉瘤呈橘黄色，圆而光滑无皱褶，喙橘黄色，喙端色较淡，胫、蹼均为橘红色，肉质细嫩鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，铜（mg/100g）高于参照值，锌（mg/100g）含量高于参照值，维生素E（mg/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 固始信阳毛尖在河南省信阳市固始县陈淋子镇独特的生产环境下，具有外形条索圆尚直、尚紧细，色泽绿润有白毫，匀整，净度好；汤色绿明亮，香气持久，鲜醇爽口，回甘生津，叶底绿明厚实等感官特征。其营养品质指标粗纤维(质量分数)（%）含量优于参照值，水浸出物（%）优于参照值，茶多酚（%）优于参照值，锌（mg/kg）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 潢川麻鸭在河南省信阳市潢川县区域独特的生产环境下，具有体型中等，单只重1.55kg左右，胴体呈乳白或乳黄色，体表光洁，鸭肉富有弹性。煮熟后，肉质细嫩，味道鲜美，肉汤清澈、鲜香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，维生素E (总和)含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 踅孜萝卜在河南省信阳市潢川县踅孜镇工业区独特的生产环境下，具有长圆柱形，单果重630-1013g，长20-26cm，横径7.5-8.4cm，皮色上青下白，皮面光滑，果肉细密，脆甜多汁、无渣等感官特征。其营养品质指标可溶性总糖含量优于参照值，维生素C含量优于参照值，粗纤维含量优于参照值，钾含量高于参照值，铁含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 固始甲鱼在河南省信阳市固始县泉河铺镇独特的生产环境下，具有固始甲鱼身体扁平，外形呈椭圆形，平均单只重1.03kg；背部龟甲呈黄褐色或暗绿色，质地坚硬有光泽，腹甲灰白色，平坦光滑，甲鱼活力足等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值，油酸/总脂肪酸含量高于参照值，亚油酸/总脂肪酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 光山白茶在河南省信阳市光山县文殊乡猪山圈村独特的生产环境下，具有外形端正匀称，松紧适度，色泽灰绿有光泽，匀整，具有较清新香气，冲泡后汤色嫩绿明亮，嫩香持久纯正，口感鲜醇甘爽，叶底嫩匀完整等感官特征。其营养品质指标水浸出物（%）优于参照值，茶多酚（%）优于参照值，锌（mg/kg）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 潢川县信阳毛尖在河南省信阳市潢川县黄寺岗镇肖坎村独特的生产环境下，具有条索细圆紧致，白毫显露，色泽尚绿尚润，香高尚持久；汤色黄绿、清澈、明亮，滋味鲜醇，叶底黄绿、尚亮、尚匀整等感官特征。其营养品质指标水浸出物（%）优于参照值，茶多酚（%）优于参照值，儿茶素（%）优于参照值，游离氨基酸总量（%）含量优于参照值，锌（mg/kg）含量优于参照值。
