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名特优新评价鉴定推荐： 涟水大米在江苏省独特的生产环境下，具有大米颗粒呈椭圆形，饱满均匀，表面光洁，垩白少，米香浓。蒸食米粒晶莹剔透，口感软糯香甜，食用品质佳等感官特征。其营养品质指标胶稠度高于参照值，碱消值达到参照要求，铁含量高于参照值，钙含量高于参照值，β-谷甾醇高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 涟水芦笋在江苏省淮安市涟水县红窑镇独特的生产环境下，具有芦笋挺直饱满，呈圆柱形，粗细均匀，顶端花苞紧密抱合，无开散。通体呈鲜绿色或翠绿色，顶端略带紫晕，有光泽。熟制后口感脆嫩细腻，鲜美爽口等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值，蛋白质含量高于参照值，钙含量高于参照值，铁含量高于参照值，总黄酮高于参照值。
