洪泽大米

名特优新评价鉴定推荐： 洪泽大米在江苏省独特的生产环境下，具有大米呈椭圆形或椭圆形，饱满均匀，表面光洁，半透明，垩白少，米香浓郁。蒸食米粒晶莹剔透，口感柔软滑润，有弹性，食味品质佳等感官特征。其营养品质指标胶稠度（mm）高于参照值，碱消值（级）达到参照要求，必需氨基酸总量（mg/100g）含量高于参照值，铁（mg/100g）含量高于参照值，钙（mg/100g）含量高于参照值。