苍南矾山肉燕

名特优新评价鉴定推荐： 苍南矾山肉燕在浙江省苍南县矾山镇福德湾村 浙江省苍南县矾山镇内街村独特的生产环境下，具有肉燕个体较为均匀，形状似飞燕，单重3.2~4.5g；皮薄，煮熟后晶莹剔透；口感滑而不腻，味鲜香，柔韧爽口等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，脂肪优于参照值，氨基酸总量含量高于参照值，馅含量高于参照值，亚油酸（占总脂肪酸）含量高于参照值。