丹阳草菇

名特优新评价鉴定推荐： 丹阳草菇在江苏省镇江市丹阳市皇塘镇后亭村独特的生产环境下，具有产品外形呈卵型或椭圆形，表面光滑完整，菌膜完整，质地紧实，颜色灰黑色或灰白色，具有草菇特有的清香气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，磷高于参照值，钾含量高于参照值，海藻糖含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值。