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名特优新评价鉴定推荐: 商都藜麦米在内蒙古自治区乌兰察布市商都县小海子镇八十五号村独特的生产环境下,具有颜色为浅米黄或浅褐,外观呈扁圆形、颗粒小、直径约1.5-1.8mm,籽粒中部微微凸起,颗粒完整、饱满,色泽鲜亮,有淡淡的清香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,铁含量优于参照值,维生素B1含量优于参照值,维生素B2含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 商都土豆粉丝在内蒙古自治区乌兰察布市商都县三大顷乡三虎地村独特的生产环境下,具有具有色泽晶莹,带有光泽,粉丝柔韧,弹性良好,劲道滑爽的特性,内在品质总淀粉高于参考值,水分、灰分、酸度均优于参考值等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,灰分(%)优于参照值,淀粉(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 商都贝贝南瓜在内蒙古自治区乌兰察布市商都县小海子镇独特的生产环境下,具有商都贝贝南瓜果型为扁圆形,果面较粗糙,果色为墨绿色,其色泽较均匀一致;单瓜重约400-500g;果肉颜色为橙黄色,果肉厚,其肉质细腻味甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,总酸(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 商都芹菜在内蒙古自治区乌兰察布市商都县七台镇独特的生产环境下,具有商都芹菜呈深绿色,叶柄长55cm,外观清洁整齐,鲜嫩无糠心,无分孽,无褐茎,植株挺拔,有光泽,组织充实,易折断等感官特征。其营养品质指标粗纤维(%)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 商都莜麦在内蒙古乌兰察布市商都县小海子镇独特的生产环境下,具有在独特的生长环境下,莜麦面为浅褐色,百粒重约2.23g,大小均匀,颗粒饱满等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,维生素B2(mg/100g)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 商都黍子在内蒙古乌兰察布市商都县小海子镇独特的生产环境下,具有商都黍子为带皮米,米粒色泽呈金黄色,圆形粒大小均匀,千粒重约6.66g,粒形饱满;散发着黍米固有的自然清香气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,维生素B1(mg/100g)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 商都红芸豆在内蒙古自治区乌兰察布市商都县屯垦队镇独特的生产环境下,具有商都红芸豆具有表面光滑,颗粒饱满,蒸熟后口感细腻,粉软,吃起来味道鲜香适口的特征,内在品质具有蛋白质、膳食纤维、总淀粉、鲜味氨基酸占总氨基酸含量高,且维生素A、硒高于参考值的特点等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 商都小米在内蒙古自治区乌兰察布市商都县小海子镇独特的生产环境下,具有商都小米具有色泽呈金黄色,米粒大小均匀,粒形饱满完整,蒸后,米粒完整金黄,软而不粘结的特性等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 商都面粉在内蒙古自治区乌兰察布市商都县大库伦乡大库伦村独特的生产环境下,具有样品色泽乳白,麦香味浓郁,粉质细腻等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,湿面筋优于参照值,锌含量高于参照值,铁含量高于参照值,维生素E含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 商都胡麻油在内蒙古自治区乌兰察布市商都县三大顷乡解放村独特的生产环境下,具有透明状的液体,色泽呈深棕色,油质澄清透亮,香气浓郁,口感醇厚,有胡麻油的香味和滋味等感官特征。其营养品质指标α-亚麻酸(C18:3n3)含量符合参照值区间要求,亚油酸C18:2n6c含量符合参照值区间要求,酸价含量优于参照值,过氧化值优于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。