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名特优新评价鉴定推荐： 五华高山红薯在广东省梅州市五华县水寨镇独特的生产环境下，具有不规则长条形，薯形下膨，单薯长约10~20cm，平均直径6cm，重约100~250g。薯皮紫红色，表皮鲜艳光滑。薯肉淡黄色。熟制后，薯肉呈桔黄色，香甜绵软，薯味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，可溶性糖含量优于参照值，钾含量优于参照值，β-胡萝卜素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 五华菩米在广东省梅州市五华县水寨镇独特的生产环境下，具有由稻谷蒸熟后自然晒干脱壳而成，色泽呈浅黄色或黄色，质地坚韧，米粒细长，平均长6.5mm，宽2.1mm，平均千粒重17.8g。煮熟后饭粒软滑，有粘性，气味醇香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，胶稠度优于参照值，垩白度优于参照值，碱消值高于参照值，直链淀粉含量优于参照值。
