名特优新评价鉴定推荐: 望谟油茶在贵州省黔西南布依族苗族自治州望谟县平洞街道平洞村独特的生产环境下,具有油茶籽近球形、半球形或球楔形,褐色或黑色,表面光滑;直径2-3cm,出仁率66%;壳薄、硬脆,仁皮浅褐色或黑色,仁黄色,具油茶籽清香味。未经精炼的茶油通常呈淡黄色至金黄色,而经过精炼的茶油则更清澈透明,接近无色。茶油的质地较为粘稠,相比橄榄油略轻薄一些等感官特征。其营养品质指标果仁含油量(%)优于参照值,油酸(占总脂肪酸)(%)含量符合参照值区间要求,亚油酸(占总脂肪酸)(%)含量符合参照值区间要求,花生一烯酸(%)含量优于参照值,水分(%)优于参照值。
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