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名特优新评价鉴定推荐: 怀远糯米在安徽省蚌埠市怀远县白莲坡镇独特的生产环境下,具有米粒呈椭圆形,短圆饱满,丰满肥厚;通体乳白色,有光泽;蒸煮后具有米饭特有的香气,口感软糯黏滑、有弹性、嚼有余香等感官特征。其营养品质指标碱消值(级)达到参照要求,胶稠度(mm)优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量优于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 怀远番茄在安徽省蚌埠市怀远县榴城镇独特的生产环境下,具有果实扁圆球形,果面鲜红、有光泽,单果重100-145g,横径6.1-7.5cm,纵径4.9-5.3cm;果肉饱满、软硬适中,口感细腻起沙,汁多,酸甜适口,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值,可溶性糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 怀远石榴在安徽省蚌埠市怀远县荆山镇柳沟村独特的生产环境下,具有果实近球形,果皮黄白色,微显棱肋,单果重400-500g,皮稍厚,籽粒浅黄白色,内含放射状针芒,晶莹剔透如玉,粒大饱满,酸甜可口,汁液丰富等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,铁含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 怀远甲鱼在安徽省蚌埠市怀远县白莲坡镇白莲坡村独特的生产环境下,具有怀远甲鱼,体型椭圆扁平、体表光滑、背甲青黄或青灰色、裙边宽厚、肉质丰满,腹部浅黄色,四肢粗壮,单只重约1.0-2.0kg,肉质紧实嫩滑、呈鲜红色等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值,呈味氨基酸/总氨基酸含量高于参照值。