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名特优新评价鉴定推荐: 石棉草科鸡在四川省雅安市石棉县所辖新棉街道独特的生产环境下,具有胴体皮肤灰黑色,脂肪黄色,肌肉淡红色、有光泽,肉质紧实、有弹性;熟食肉质细嫩,味道鲜美,肉香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 石棉黄果柑在四川省雅安市石棉县美罗镇坪阳村独特的生产环境下,具有石棉黄果柑果皮光滑、果形呈圆形或椭圆形,金黄色;果皮较薄,易剥皮分瓣;果肉化渣,肉质细嫩,多汁味香,甜酸适度,大多无核,维生素含量丰富等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 石棉老鹰茶在四川省雅安市石棉县所辖新棉街道独特的生产环境下,具有全芽头,饱满肥壮、披毫,色泽米黄色;冲泡后,樟香浓郁,滋味甘醇、顺滑,汤色橙黄、清澈透亮,叶底匀整、柔软、明亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物高于参照值,游离氨基酸含量高于参照值,茶多酚高于参照值,总儿茶素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 石棉枇杷在四川省雅安市石棉县迎政乡红旗村独特的生产环境下,具有石棉枇杷果实大,单果重50—100g,卵圆形或长卵圆形,脐部呈极大而深的五星状。果皮橙黄色,着色均匀,有果粉,皮薄、极易剥皮;果肉橙红色,肉质细腻、味甜肥厚多汁、风味浓郁,味甜可口。可食部分占70%以上,可溶性固形物含量10~15%,维生素C含量丰富,,花、果、叶、根均可入药等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,固酸比含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 石棉黄桃在四川省雅安市石棉县安顺场镇共和村独特的生产环境下,具有果实呈圆形,缝合线明显;平均单果重约310g;果皮呈浅黄色,密布短茸毛;果肉呈黄色,近核处花青素积累,黏核;肉质细腻,脆甜多汁,气味清香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,总酚高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。