台前甲鱼

名特优新评价鉴定推荐： 台前甲鱼在河南省濮阳市台前县清水河乡铁庙村独特的生产环境下，具有甲鱼具有体形扁平、呈椭圆形，四肢短粗扁平。裙边宽厚有弹性，反应灵敏，行动迅猛，裙边胶质、软糥、富有弹性，味道清香等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量优于参照值，鲜味氨基酸（g/100g）含量优于参照值，锌（mg/100g）含量高于参照值。