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名特优新评价鉴定推荐: 洋县菜花在陕西省汉中市洋县马畅镇留村独特的生产环境下,具有洋县菜花呈半球型,花球鲜嫩、紧致肥大、洁白均匀,花粒细密,花枝肥短,单个重600-1800克,菜花肉质细嫩,蛋白质含量为2.12g/100g,维生素C含量丰富为66.0mg/100g,粗纤维含量为1.4g/100g,菜花中还含有大量的硒、钙、锌等微量元素,食用后很容易消化吸收等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,粗纤维(g/100g)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,硒(μg/100g)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洋县黑米在陕西省汉中市洋县马畅镇独特的生产环境下,具有黑米籽粒饱满、大小均匀,黑色度较高,少有不完善颗粒及杂质,蒸出的熟米色泽光亮、均匀,气味清香,口感香糯但外皮稍硬等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,锰优于参照值,镁优于参照值,花青素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洋县香米在陕西省汉中市洋县洋州街道独特的生产环境下,具有米粒稍扁,大小均匀,清白色半透明,米无腹白,颗粒饱满有光泽;煮熟后的米饭色泽油润,颗粒分明,香气四溢等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)优于参照值,氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求,钾(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洋县蜂蜜在陕西省汉中市洋县关帝镇独特的生产环境下,具有洋县蜂蜜呈琥珀色,色泽均匀;常温下呈粘稠流体状,挑起可形成长丝;气味清香,具有蜜源植物的花香味;入口香甜,清润,回味悠长等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,果糖和葡萄糖含量优于参照值,淀粉酶活性含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洋县红米在陕西省汉中市洋县纸坊街道独特的生产环境下,具有米粒表皮呈深红色,米粒细长,颗粒饱满,整红米率为98%,蒸煮后米粒完整,软而不粘,有淡淡的米香等感官特征。其营养品质指标碱消值优于参照值,胶稠度优于参照值,蛋白质含量优于参照值,花青素(矢车菊素)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洋县红薯在陕西省汉中市洋县槐树关镇独特的生产环境下,具有红薯呈纺锤形,单薯重333-379g,单薯长16-18cm,薯皮紫红色,薯肉淡黄色,质地紧密,鲜食质脆味甜,熟食皮薄易剥,口感细腻绵软,粗纤维少,薯香浓郁的品质。营养品质测定中可溶性糖9.57、淀粉16.8、粗纤维0.2、钙43.3均优于同类产品的参照值等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量优于参照值,淀粉含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,钙含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洋县猕猴桃在陕西省汉中市洋县龙亭镇龙亭村独特的生产环境下,具有洋县猕猴桃果形圆柱形,整齐一致;果面洁净,皮呈棕褐色,色泽均匀;果肉翠绿色,质地细腻,鲜嫩多汁,酸甜适度,清香。内在品质维生素C、可溶性固形物、总酸、固酸比等均优于参考同类产品等感官特征。其营养品质指标总酸含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,钙含量优于参照值,花青素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洋县葡萄在陕西省汉中市洋县谢村镇下溢水村独特的生产环境下,具有洋县葡萄果穗整齐、呈圆锥形,果粒着生松紧适度;果粒饱满圆润、圆球形,单粒重8g~13g;果皮紫红色、果粉完整,皮韧易剥、无涩味;果肉厚而紧实、半透明浅绿色、细腻多汁、有籽;口感浓甜爽口、香气馥郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,总多酚优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洋县蓝莓在陕西省汉中市洋县洋州街道东联村独特的生产环境下,具有蓝莓表皮完整,呈椭圆形,深蓝色,果肉细腻,具有固有的清香气味。蓝莓中蛋白质、还原糖含量,超氧化物歧化酶活性均优于参照值等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(g/100g)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洋县黄金梨在陕西省汉中市洋县纸坊街道草坝村独特的生产环境下,具有果实近圆形,果面洁净,果皮呈金黄色;果肉乳白色,肉质鲜嫩多汁,果心小,可食率达95%以上,味清甜。内在品质维生素C、可溶性固形物、固酸比、钾、锌、等营养元素优于参考同类产品等感官特征。其营养品质指标总酸含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,铁含量优于参照值,总黄酮优于参照值,石细胞优于参照值。