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名特优新评价鉴定推荐: 溧水红标鸡在江苏省南京市溧水区东屏镇和平村 江苏省南京市溧水区东屏镇爱民村独特的生产环境下,具有公母鸡均为冠形大,红润,金黄色羽毛,黑啄、黑脚、抗病力强,适应环境能力强,生长速度快、饲料换肉率高。多汁性肉质,皮薄、皮下无过多脂肪,口感结实而细腻,适各式料理烹饪等感官特征。其营养品质指标谷氨酸(mg/100g)含量高于参照值,苯丙氨酸(mg/100g)含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 永宁青虾在江苏省南京市浦口区永宁街道独特的生产环境下,具有虾体呈青色,虾壳光滑且有光泽,虾身修长,虾尾清晰可见。剥开虾壳后,虾肉呈青灰色,质地紧实,肌肉纤维清晰。虾肉鲜嫩多汁,入口有弹性等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 禄口草鸡蛋在江苏省南京市江宁区禄口街道张桥村独特的生产环境下,具有蛋壳致密鲜亮,色泽均匀,无沙壳畸形;蛋黄橘黄粘稠;蛋白清亮细腻;无血斑肉斑,无腥味等感官特征。其营养品质指标油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,叶黄素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 龙池鲫鱼在江苏省南京市六合区龙池街道独特的生产环境下,具有龙池鲫鱼头小、背高、体厚、鳞金、腹灰、鱼鳞似梳等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,必需氨基酸总量含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 汤山乳鸽在江苏省南京市江宁区汤山街道上峰社区独特的生产环境下,具有屠体美观,皮肤白色、毛孔细、皮薄、皮下脂肪少;肌肉有弹性、切面光滑、肉色鲜亮。具有肌苷酸、鲜味氨基酸和多不饱和脂肪酸含量高的营养特征。以上表明该产品具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性等感官特征。其营养品质指标亚油酸C18:2n6c(%)含量高于参照值,异亮氨酸(mg/100g)含量高于参照值,组氨酸(mg/100g)含量高于参照值,粗蛋白(按干燥品计)(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 江北新区葡萄在江苏省南京江北新区盘城街道渡桥社区独特的生产环境下,具有葡萄果穗呈圆锥形,果粒着生紧密,形状齐整。果粒呈椭圆形,饱满匀称。果皮黄绿色,薄且有光泽。果肉无核,汁液丰富,口感清甜,具有明显玫瑰香气等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,维生素C含量高于参照值,总多酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 苏垦新洋菜籽油在江苏省盐城市射阳县兴桥镇独特的生产环境下,具有色泽为浅黄色,清澈透明,香气浓郁,滋味纯正等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 苏垦临海菜籽油在江苏省盐城市射阳县千秋镇独特的生产环境下,具有为浅黄色,澄清透亮,无任何悬浮物,具有菜籽油固有的气味和滋味,无异味,无杂质,无结晶等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 苏垦岗埠小麦粉在江苏省连云港市海州区浦南镇独特的生产环境下,具有白色粉末状,粉质细腻,均匀一致,流散性好,有麦香味等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 横溪西瓜在江苏省南京市江宁区横溪街道新杨社区独特的生产环境下,具有横溪西瓜果形端正,呈高圆形,单果重1.5kg-2.5kg;瓜味清香,瓜皮绿色,覆盖青绿色条纹,纹路清晰,皮薄,果瓤金黄色,质地松脆,汁水丰富,甘甜可口等感官特征。其营养品质指标固酸比含量优于参照值,可溶性固形物(果实中心)优于参照值,总酸(以柠檬酸计)含量优于参照值,β-胡萝卜素高于参照值,锌含量高于参照值。