勐腊瑶乡冬瓜猪

名特优新评价鉴定推荐： 勐腊瑶乡冬瓜猪在云南省西双版纳傣族自治州勐腊县瑶区瑶族乡独特的生产环境下，具有勐腊瑶乡冬瓜猪肉肌肉色为鲜红色，有光泽，外表及切面湿润，不粘手，肉质紧密弹性好；煮熟后肉汤透明澄清，肉质细嫩，肥而不腻，口感鲜嫩香糯等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量优于参照值，脂肪（g/100g）优于参照值，胆固醇（mg/100g）优于参照值，氨基酸（%）含量优于参照值。