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名特优新评价鉴定推荐： 宁化薏米在福建省三明市宁化县翠江镇独特的生产环境下，具有薏米呈宽卵形，背面呈半球形突起，腹面中央有沟，沟内着生胚，胚乳为白色，有一定粉性，具有薏米固有的气味；煮熟的薏米汤呈淡淡的乳白色，糯软，黏香，细腻，软滑，气馨甘爽等感官特征。其营养品质指标淀粉（g/100g）含量高于参照值，蛋白质（g/100g）含量高于参照值，粗多糖（g/100g）含量高于参照值，总黄酮（%）高于参照值，维生素E（mg/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 河龙贡米在福建省宁化县河龙乡（下伊村独特的生产环境下，具有米粒细长、半透明，有光泽，腹白较小，硬质粒多，饭粒晶莹透亮有油光，饭味清香适口，入口柔软，不粘口，凉饭不易回生，具有自然稻香味等感官特征。其营养品质指标垩白度（%）优于参照值，胶稠度（mm）优于参照值，碱消值（级）符合参照值区间要求，直链淀粉（干基）（%）含量符合参照值区间要求，蛋白质（g/100g）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 宁化牛角椒在福建省三明市宁化县曹坊镇石牛村等16个乡（镇）156个村独特的生产环境下，具有果实长形尖端弯曲,形似牛角，色泽暗红、着色均匀，皮薄透亮、表面光滑，质地脆，内含黄色辣椒籽，含油量较高，辣味香浓、辣度适中等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值，脂肪优于参照值，蛋白质含量高于参照值，总黄酮高于参照值。
