x

南海区

共 7 篇
南海乌鳢
全国名特优新科普馆 / 广东省 / 佛山市 / 南海区
水产鳢2023年第三批全年
南海乌鳢

名特优新评价鉴定推荐： 南海乌鳢在广东省佛山市南海区九江镇敦根村独特的生产环境下，具有体型较匀称，鱼体前部呈圆筒形，后部渐侧扁；鱼体披细小圆鳞，脊背部及体侧呈黄绿色或灰黑色，分布不规则黑色花斑，腹部呈灰白色；肉厚刺少，肉质鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g）含量高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值，钙（mg/kg）含量高于参照值，锌（mg/kg）含量高于参照值。

阅读全文
全国名特优新科普馆 / 广东省 / 佛山市 / 南海区
南海乌鳢
水产鳢2023年第三批全年
南海林岳吊丝丹竹笋
全国名特优新科普馆 / 广东省 / 佛山市 / 南海区
蔬菜竹笋2025年第二批5月6月7月8月9月10月
南海林岳吊丝丹竹笋

名特优新评价鉴定推荐： 南海林岳吊丝丹竹笋在广东省佛山市南海区桂城街道林岳西步村独特的生产环境下，具有不规则圆锥体，头大尾小，中部略弯曲；笋长30cm~40cm，笋头平均宽11cm，单根重1076g~1300g，可食部分约62%；笋箨呈淡黄色至青绿色，基部被短茸毛；笋肉洁白，肉质肥厚，质地爽脆无渣，口感清甜，无苦涩味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，总糖含量优于参照值，钙含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值。

阅读全文
全国名特优新科普馆 / 广东省 / 佛山市 / 南海区
南海林岳吊丝丹竹笋
蔬菜竹笋2025年第二批5月6月7月8月9月10月
南海鳗鱼
全国名特优新科普馆 / 广东省 / 佛山市 / 南海区
水产鳗鲡2023年第三批全年
南海鳗鱼

名特优新评价鉴定推荐： 南海鳗鱼在广东省佛山市南海区九江镇镇南镇涌村独特的生产环境下，具有外观呈蛇形，体形细长，鱼体背部呈浅青黑色或偏蓝色，腹部白色，体表黏滑，无鳞；肉质细嫩，无土腥味等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量符合参照值区间要求，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%）含量符合参照值区间要求，钙（mg/kg）含量高于参照值，锌（mg/kg）含量高于参照值，脂肪（g/100g）高于参照值。

阅读全文
全国名特优新科普馆 / 广东省 / 佛山市 / 南海区
南海鳗鱼
水产鳗鲡2023年第三批全年
南海大米
全国名特优新科普馆 / 广东省 / 佛山市 / 南海区
谷物与粮食粳米2023年第三批7月
南海大米

名特优新评价鉴定推荐： 南海大米在广东省佛山市南海区里水镇鲁岗村独特的生产环境下，具有米粒细长，平均长6.0mm，宽1.7mm，千粒重约12.9g。米粒半透明，质地坚韧。煮熟后软滑可口，米香浓郁等感官特征。其营养品质指标胶稠度（mm）优于参照值，蛋白质（g/100g）含量优于参照值，直链淀粉（%）含量符合参照值区间要求，碱消值（级）优于参照值，垩白度（%）优于参照值。

阅读全文
全国名特优新科普馆 / 广东省 / 佛山市 / 南海区
南海大米
谷物与粮食粳米2023年第三批7月
南海桂花鱼
全国名特优新科普馆 / 广东省 / 佛山市 / 南海区
水产鳜2023年第二批8月9月10月11月12月
南海桂花鱼

名特优新评价鉴定推荐： 南海桂花鱼在佛山市南海区西樵镇平沙村 佛山市南海区西樵镇七星村 佛山市南海区西樵镇岭西 佛山市南海区九江镇沙头工业园B区水南村 佛山市南海区西樵镇槎根村独特的生产环境下，具有体型修长而侧扁，背部稍隆起，口裂大，头尖长，下颌较上颌前突，单尾重300g~600g。背鳍连续，前部为硬刺，后部为软鳍条，背鳍和尾鳍分布黑色点斑。鱼体脊背为青黄色，往腹部过渡为白色，体侧具有较多不规则褐色斑块和斑点。鱼体披细小圆鳞，不易剥落。熟制后肉质紧实细嫩，无土腥味等感官特征。其营养品质指标粗脂肪高于参照值，蛋白质含量高于参照值，赖氨酸含量高于参照值，DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值。

阅读全文
全国名特优新科普馆 / 广东省 / 佛山市 / 南海区
南海桂花鱼
水产鳜2023年第二批8月9月10月11月12月
南海咸蛋黄
全国名特优新科普馆 / 广东省 / 佛山市 / 南海区
禽蛋蛋制品2023年第二批3月4月5月6月7月8月9月
南海咸蛋黄

名特优新评价鉴定推荐： 南海咸蛋黄在佛山市南海区里水镇甘蕉社区上街村独特的生产环境下，具有近圆形，咸蛋黄呈橙红色，色泽鲜亮红润。蛋黄油露松沙，口感细腻，咸香浓郁，腥味少等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，脂肪优于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

阅读全文
全国名特优新科普馆 / 广东省 / 佛山市 / 南海区
南海咸蛋黄
禽蛋蛋制品2023年第二批3月4月5月6月7月8月9月
南海加州鲈
全国名特优新科普馆 / 广东省 / 佛山市 / 南海区
水产鲈（淡水养殖）2023年第一批8月9月10月11月12月
南海加州鲈

名特优新评价鉴定推荐： 南海加州鲈在广东省佛山市南海区九江镇沙头村独特的生产环境下，具有纺锤型，头中等大小，口裂大，为斜裂，吻尖，单尾重500~700g。鱼体披细小栉鳞，体背侧青绿色或浅青绿色，腹部灰白色，体侧及背鳍鳍棘部分布着少数黑色小斑点。肉厚刺少，无土腥味，味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，氨基酸总量含量高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

阅读全文
全国名特优新科普馆 / 广东省 / 佛山市 / 南海区
南海加州鲈
水产鲈（淡水养殖）2023年第一批8月9月10月11月12月
已经到底了

科普导览

热门推荐

标签

更多
饮料 43 食用菌 372 食用油 145 豆类 44 谷物与粮食 888 调味品与香料 93 蜂产品 150 茶叶 551 花卉 53 肉类 836 纤维与其他 21 糖料与淀粉 27 禽蛋 322 活畜禽 169 油料作物 102 水果 1923 水产 620 奶制品 134 坚果与籽类 147 加工食品 112 中药材 468 蔬菜 1684