宣化张杂谷小米

名特优新评价鉴定推荐： 宣化张杂谷小米在河北省张家口市宣化区：赵川镇独特的生产环境下，具有宣化张杂谷小米色泽呈金黄色或淡黄色，颗粒饱满圆润，大小均匀，形态规整，色泽鲜亮，在阳光下，光泽度更高，更显其独特魅力。米香浓郁，清香宜人，熬出的小米粥，香甜绵软，细腻滑润，入口即化，口感丰富，米香四溢，令人回味无穷等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，脂肪（g/100g）高于参照值，胶稠度（mm）优于参照值，直链淀粉（%）含量优于参照值，铁（mg/100g）含量高于参照值。