黄梅香（乡）米

名特优新评价鉴定推荐： 黄梅香（乡）米在湖北省黄冈市黄梅县濯港镇杨柳湖村独特的生产环境下，具有黄梅香米米粒整齐饱满，米色清亮；腹白小甚至没有腹白，角质率度高，米粒质地坚硬，有一定的韧性；煮熟后糯而不粘，粒粒分明，米粒Q弹有弹性，部分带有特殊香味等感官特征。其营养品质指标胶稠度（mm）优于参照值，垩白度（%）优于参照值，直链淀粉（干基）（%）含量符合参照值区间要求，蛋白质（g/100g）含量优于参照值，锌（mg/kg）含量优于参照值。