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凉城小米
凉城小米

名特优新评价鉴定推荐: 凉城小米在内蒙古乌兰察布市凉城县鸿茅镇西厢行政村独特的生产环境下,具有凉城小米色泽呈金黄色,千粒重约2.6g,米粒大小均匀,外观鲜黄明亮,粒形饱满完整,煮后米粒完整金黄,软而不粘结,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,总淀粉(%)含量高于参照值,维生素B1(mg/100g)含量高于参照值,直链淀粉(%)含量高于参照值。

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凉城莜面
凉城莜面

名特优新评价鉴定推荐: 凉城莜面在内蒙古自治区乌兰察布市凉城县蛮汉镇独特的生产环境下,具有凉城莜面为粉状,麦香味浓郁,色泽为浅棕色,颜色均匀一致,粉质均匀较细腻等感官特征。其营养品质指标淀粉含量优于参照值,脂肪含量优于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值。

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凉城黄米
凉城黄米

名特优新评价鉴定推荐: 凉城黄米在内蒙古自治区乌兰察布市凉城县永兴镇独特的生产环境下,具有凉城黄米呈颗粒状,色泽呈浅黄色,粒度整齐,均匀,外观形态圆润饱满,有自然的清香气味。煮粥米与汤融合,汤色纯正,口味醇香,粘糯爽滑等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量优于参照值,脂肪(干基)符合参照值区间要求,铁含量优于参照值,淀粉含量高于参照值,维生素B2含量高于参照值。

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凉城黄米面粉
凉城黄米面粉

名特优新评价鉴定推荐: 凉城黄米面粉在内蒙古自治区乌兰察布市凉城县鸿茅镇老洼营村独特的生产环境下,具有凉城黄米面粉面色泽淡黄,颗粒度小,蒸后黄米面黏性大,筋度大,有甜味,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,总淀粉(%)含量高于参照值,直链淀粉(%)含量优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值,维生素B1(mg/100g)含量高于参照值。

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凉城燕麦米
凉城燕麦米

名特优新评价鉴定推荐: 凉城燕麦米在内蒙古自治区乌兰察布市凉城县鸿茅镇西厢行政村独特的生产环境下,具有凉城燕麦米籽粒呈淡棕色,颗粒饱满,大小均匀,呈椭圆形,坚实,有淡淡的清香气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,淀粉含量高于参照值,铁含量高于参照值,锌含量高于参照值,维生素B2含量高于参照值。

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凉城鸡蛋
凉城鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 凉城鸡蛋在内蒙古自治区乌兰察布市凉城县鸿茅镇西厢村独特的生产环境下,具有鸡蛋蛋壳洁净,完整,呈规则卵圆形,表面呈深褐色,蛋黄为橙黄色,居中,轮廓较清晰,蛋白澄清透明,稀稠分明等感官特征。其营养品质指标必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,硒高于参照值,维生素E含量高于参照值,卵磷脂高于参照值。

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凉城藜麦米
凉城藜麦米

名特优新评价鉴定推荐: 凉城藜麦米在内蒙古自治区乌兰察布市凉城县鸿茅镇西厢行政村独特的生产环境下,具有凉城藜麦米籽粒呈白色和淡黄色,颗粒饱满有光泽,呈扁圆形,大小较均匀,有硬度,有自然的清香气味等感官特征。其营养品质指标脂肪含量符合参照值区间要求,可溶性膳食纤维含量高于参照值。

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凉城藜麦醋
凉城藜麦醋

名特优新评价鉴定推荐: 凉城藜麦醋在内蒙古自治区乌兰察布市凉城县岱海镇元山子村委会西永乐村独特的生产环境下,具有凉城藜麦醋呈红棕色,有食醋特有香气。入口酸味柔和不刺激,略带淡淡的藜麦香甜感,回味悠长,口感顺滑,略带粘稠感,整体平衡。半透明液体,液体清澈等感官特征。其营养品质指标总酸(以乙酸计)含量优于参照值,可溶性无盐固形物优于参照值,还原糖(以葡萄糖计)含量优于参照值,总酯(以乙酸乙酯计)含量优于参照值,氨基酸态氮含量优于参照值。

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凉城亚麻籽油
凉城亚麻籽油

名特优新评价鉴定推荐: 凉城亚麻籽油在内蒙古自治区乌兰察布市凉城县曹碾满族乡厂汉营村独特的生产环境下,具有凉城亚麻籽油为透明状的液体,色泽呈棕红色,油质澄清透亮,香气浓郁,有亚麻籽油的香味和滋味等感官特征。其营养品质指标亚油酸含量符合参照值区间要求,α - 亚麻酸含量符合参照值区间要求,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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凉城高粱
凉城高粱

名特优新评价鉴定推荐: 凉城高粱在内蒙古自治区乌兰察布市凉城县鸿茅镇老洼营村独特的生产环境下,具有凉城高粱色泽呈白色,表皮光亮洁净,百粒重约2.03g,米粒大小均匀,粒形饱满完整;蒸煮后,味道香润可口,口感细腻,味甘等感官特征。

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